作者sampo10102 (Sampo)
看板ChungLi
標題[問題] 客家炸物請益
時間Wed Nov 22 21:40:49 2023
家人從小在關西石光飲食館常常吃到此炸物
但換了老闆也無此菜色
https://i.imgur.com/fUpnikE.jpg
查詢一下有點像客家婆菜
我一直以為是龍鳳腿
請問有版友知道這是什麼料理及中壢是否有賣呢
謝謝
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2F：推 dayanday: 還有芋頭的 好吃11/22 22:31
3F：推 hm60594: 地瓜南瓜芋頭紅蘿蔔挫籤，麵糊一層，直接炸或煎，要香氣11/22 22:59
4F：→ hm60594: 更濃裡面一定要加香菜11/22 22:59
5F：推 OsmanthusKei: 我媽媽自助餐常常弄這個欸，吃的習以為常了完全沒想11/22 23:56
6F：→ OsmanthusKei: 過竟然是客家點心哈哈11/22 23:56
7F：推 jen10969: 地瓜挫籤 超好吃11/22 23:57
8F：推 dickkdickk2: 竹圍漁港 賣蚵嗲的買過11/23 00:06
10F：推 horizon219: 原來這有名字喔，我媽會把南瓜刨絲沾麵糊煎，她也是11/23 05:49
11F：→ horizon219: 關西客家人11/23 05:49
12F：推 asdf70044: 這玩意真的少見了11/23 08:01
13F：推 gn00093006: 上禮拜有在埔心市場看到11/23 08:20
14F：推 bluesky2: 市場很多吧 差別用的料 簡單說就是有地瓜的雞捲11/23 13:52
15F：→ bluesky2: 龍鳳腿口感也差不多啦 只是龍鳳腿有豬網紗 客家的應該沒11/23 13:55
16F：→ icebobby: 新埔在市場有一攤專門在賣.還有很多種口味...11/23 16:44
17F：→ icebobby: 新埔市場找新發魚丸店...種類很多....每去必買!11/23 16:49
18F：→ icebobby: 推薦:酸菜花生.牛蒡絲.11/23 16:56
感謝各位推薦
今天去石光發現還有賣
https://i.imgur.com/2X2Fvsn.jpg
※ 編輯: sampo10102 (27.51.88.238 臺灣), 11/23/2023 17:00:54
19F：推 cecily0921: 我小時候也很愛吃這個，鹹鹹甜甜的 11/23 18:34
20F：推 HolyLain: 歡喜素食 11/23 21:43
21F：推 Thoo: 推新埔市場 11/23 22:29
22F：推 ffnokiact: 大溪的早市好像有賣喔，久久會在我家出現一次 11/24 00:47
23F：推 Frobel: 看標題還以為是油要儘量少add 11/24 08:15
24F：推 yuenru: 韓吉簽 11/24 17:46
25F：→ yuenru: 小時候常吃 11/24 17:47
26F：→ yuenru: 形狀也可以壓扁 11/24 17:47
27F：→ ellcon: 小時候常吃,已經好多年沒吃過了 11/27 16:59
28F：推 a350xwb: 客家人好像叫這個「炸菜」或是「婆菜」。新竹比較多，其 12/06 17:18
29F：→ a350xwb: 他地方非常罕見 12/06 17:18