餐廳名稱：和平素食（南無阿彌陀佛的字比店名還大 XD） 消費時間：2021年/12月 地址：桃園市中壢區義民路95號 電話：03-4934899 營業時間：07:00-14:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_25.html 在中壢板上見過幾則店家的食記，除內文讚揚外，連推文都有 不少好評，只是離住處較遠，最近才有緣一訪。 　　餐點大致分為湯麵、乾麵、飯類、湯品及果汁幾款，冒出果汁 這項很是奇妙。小菜櫃有配菜及滷味可選，不過沒有標價。 香椿手工麵疙瘩 50元 素腸+素雞+海帶 60元 https://i.imgur.com/8FufON5.jpg 麵疙瘩有嚼勁不糊軟，配料有青菜、素肉臊和榨菜（酸菜？） 。調味偏淡可是不至於無味，榨菜很鹹。重口味者可添些桌上的醃 豆豉或鹹辣豆瓣醬。以前在南部吃台式素食時，很多店家的油潑辣 子都炒得很棒，只是自己在這裡沒找到油潑辣子。 https://i.imgur.com/2TQC2yI.jpg 　　素腸和素雞的滷汁味道均淡，素雞硬實，素腸軟中帶彈性。海 帶為原味，口感硬脆。澆淋的油膏鹹度較高。 歡喜便當 55元 書香湯 45元 https://i.imgur.com/OY1RRVB.jpg 初訪時聽到有客人外帶便當，便當的飯可選炒飯，加上鄰桌客 人對老闆娘盛讚炒飯之美味，讓我二訪時忍不住也要個便當，順道 帶碗板友推薦的書香湯。 便當的米飯可選五穀飯或炒飯，個人選後者，可惜未如想像驚 豔。炒飯用的是紫米，偏糊軟，配菜直接覆在飯上也許有影響；炒 飯的滋味和香氣一般。配菜有芥菜、豆干和泡菜。芥菜頗苦；豆干 有味不乾硬；泡菜為台式泡菜的甜酸爽脆款。 https://i.imgur.com/YEuG9Ks.jpg 　　書香湯配料有大量高麗菜、酸菜、和兩塊素料，湯頭帶辣，不 知是否來自薑末和香椿醬。 　　一路吃來對老闆娘的印象比對料理更深。店裡似乎多為常客， 如街坊鄰居般與老闆娘閒話家常。初訪用餐到一半時，老闆娘還默 默遞上一根香蕉給我吃，沒有多交代些什麼。儘管用餐環境稍嫌簡 陋，但這如己身長輩般的老闆娘氣質，讓人願意再訪。 延伸閱讀： 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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