※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1VODxrY9 ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Taoyuan 標題: [食記] [桃園龜山] 爆牙蘇黑醬麵 ～馬祖60年風味 時間: Tue Sep 15 23:34:10 2020 [桃園龜山] 爆牙蘇黑醬麵 ～來自馬祖走過一甲子的滋味 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47495907 ============================================================================ 消費時間：２０２０／０７ 文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　這次來龜山，追了不少餐車美食。 　　爆牙蘇黑醬麵1號福利車在大桃園地區，原本是不定時，不定點出沒。 　　後來有些時段，算是比較固定下來，不過還是有可能變化。 　　如果不想追餐車，爆牙蘇黑醬麵也在龜山、蘆竹、中壢各開了一間分店。 　　而我這次到訪是晚餐時段，在龜山陸光路的餐車。 　　按粉絲頁公告時間，撲空過ㄧ次。 　　後來在這社區傍晚零星幾個攤位聚集地，看到藍白色餐車，頗期待。 　　主打是來自馬祖秘傳的黑醬麵，黑醬麵是ㄧ定要點的。 　　主食另外點了?肉飯。 　　湯品選擇不少，選了ㄧ次就可以吃到餛飩、摃丸、蛋包的餛飩綜合湯。 　　（皆點小碗，價位剛好都是35元。） 　　?肉飯，滷肉偏肥、滋味偏甜，沒有很合我胃口，。 　　不過加些店家特製的辣椒醬，可以挽救一下，不對味的味蕾。 　　摃丸，還是新竹的好吃，。 　　餛飩雖小顆，不過挺飽滿，好吃。 　　蛋包頗嫩，可惜沒有早早撈起，無法將蛋黃拌入黑麵醬中。 　　黑醬麵，乍看有點像是韓式炸醬麵。 　　可是味道與ㄧ般偏鹹的炸醬麵、大多偏甜的韓式炸醬麵，都不相像。 　　味道算頗獨特的鮮（帶點酸），不難吃但也非合胃口的美味。 　　可能期望過高，反倒因不是偏好的口味，讓人若有所失。 ＰＳ：後來覺得黑醬麵若把小黃瓜絲換成豆芽、白麵改黃油麵。 　　　那黑醬與辣醬的組合，看來有點像是似新竹的公園乾麵。 　　　只是味道還是有差別，不是同一派系，。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 爆牙蘇黑醬麵　早午晚出沒地點不同　0930-417607 桃園市龜山區陸光路85號前擺攤　三～五：16:30～19:00 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.155.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Taoyuan/M.1600184053.A.889.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 09/15 23:34 內文：爆牙蘇黑醬麵也在龜山、蘆竹、中壢各開了一間分店 ※ 編輯: pure816 (42.73.191.138 臺灣), 09/17/2020 21:52:54

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (42.73.191.138 臺灣), 09/17/2020 21:53:22