※ 引述《worldrr ()》之銘言： : 日本人 蔬菜常有生的 連肉也是生的(鯖魚類就算是熟的也很寒涼) 首先，魚類不一定性爲寒涼，但常常被歸類鹹 是沒問題的 魚肉甚至有時會使人體產生溼熱 魚肉必定寒涼的說法 不正確 你這裡所謂的生食，主要是直指 "溫度上的寒熱" 蔬菜就算了 蔬菜就算煮熟的 在中醫裡面多數一樣被歸類寒涼為主 就像黃連黃芩拿去煮成水藥 你不會說他們寒涼特質被改變多少吧？ 所以常吃生冷食物（冰飲除外 就容易造成寒濕？ 我覺得肉或蔬菜本身的性味特質比較重要 況且以現代人的飲食習慣與營養充足產熱過盛的狀況 要去消耗掉那些生冷食物帶來的寒濕並不困難。 日本有些蔬菜或是春天吃的中國傳統的五辛菜粥的菜 本身性味都偏陽 偏升發 偏溫 即便生吃 也不會因此就造成什麼寒濕(五辛草就是要散掉冬天濕氣的) 常去日本就知道 他們蔬菜種類跟台灣人常吃的蠻不一樣的 : 而且調味常是 重甜 或 重鹹 或重酸味 這個可能是關東比較常見 其實關西尤其京都 口味還蠻接近台灣老人家說的 正正的（臺語）的口味 即便是漬物 我常買到也是不一定重鹹 甜點也不算很甜 不過日本一些地方的確因為重鹹重口味 所以胃出問題或腎臟有事的也不少 : 日本的氣候跟台灣有點相似(只是冬天多了下雪)(比較乾燥) 我覺得光是乾燥寒冷這點就差非常多了 如果這不算差異很大那什麼叫做氣候差異？ 例如許多日本保養品在台灣根本不合適 飲食也是，乾燥的北方能吃麵包 麵食比較濕氣重的東西 就是可以比你多吃一些啊 : 中醫不建議生涼飲食 並且飲食清淡 : 不過據我了解，華人世界中，似乎台灣人的飲食最清淡，其他華人都很重口味 : 西方人比較重甜味 : 這些資訊跟醫書所講的有些出入(日本人的飲食享有高壽實在很不明白) : 應該是我究理未深 故來請教 高壽的原因。。。其實很複雜 但如果整個社會國家的比例上來看 0。基因（？） 1。日本某些高超的專業自然農法（不是你想的那種只是不撒農藥 不用化肥而已）讓他們 的農牧產品不但純淨更是肥美。由於工廠大多侷限在大城市周邊以及散佈整個東南亞 日 本的水土供應出的食材就比你健康很多了 怎麼比？ 2。烹調方式：日本已經算是比較追求呈現食材原味的烹調方式了；化學調味料的複雜度 （加工品不論）食物調味過程的烹調方式 即便是炸物炸的油的更換與炸的時間等等 整個 烹調方式在列國之中都算比較簡單 快速 少致癌物產生的方式與時間！ 這些因素遠比生冷食物消耗體內熱能所帶來的寒濕效應來的重要與影響重的多 這就是之前有數據說明 為何 日本人不愛運動的比例比美國人高很多 但日本胖子比例卻是亞洲最低 遠比健美普遍的美國低很多 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 與其討論這些 不如驚訝 日本皇室到社會 基本上人際壓力一直不小 處處如履薄冰 書上常說 心理壓力如何對健康造成影響 但即便如此 皇室依舊高壽的皇族一堆 人民依舊高壽的比例高 人體與整個宇宙一直是很微妙而複雜的啊 書上寫的不是有錯，而是其他因素在這個時代的影響遠遠超過溫度上的寒熱。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.208.212 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/ChineseMed/M.1526200379.A.8C4.html ※ 編輯: stanlyleu (114.36.208.212), 05/13/2018 16:46:05