圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=6816576 店名：大清花 電話：67669529,67669629,67688275 地址：北京市丰台區方庄蒲芳路1-2 -------------------------------------------------------------------------------- §八月二十日§ 從輝騰錫樂草原回來的隔天，除了帶著滿身疲憊，我跟老爸相繼陷入感冒膠著狀態。 今天一整天都在休息狀態，中午很勉強和媽米去陜西名小吃買了肉夾膜跟羊肉膜膜， 下午依舊呈現昏睡，以及睡醒就泡在電視前的老戲碼， 中央台狂播著「家有兒女」，我每天都個看不停。 晚上老爸終於作了決定要往外發展，本來屬意要去「簋街」， 最後還是決定到「方庄」看看，一下車就看到大清花牌樓， 昨天幸子小妞才跟老哥提起這間餐廳，沒想到就碰到了， 往前晃晃還看到了旅遊書裡有記載的「都一處」，最近使用轉硬幣，交由老天決定， 不是我在說，老天爺也是懂美食的，緣由請密切注意日後食記。 大清花不只門面看來豪華，裡頭裝潢也還算不錯， 上樓的牆面掛滿了相關人物的歷史照片。 本以為價格應該會跟全聚德價位相當，結果不然。 內部服務小姐頗多，新穎的電視螢幕高掛。但某些客人行逕還蠻讓人意外的， 後頭大叔竟然脫去上衣，袒胸露乳在吃飯，旁邊的大爺也是拉起吊嘎，摸著肚子用餐。 大清花也有賣烤鴨，不過想吃的菜色太多，我們決定捨棄烤鴨。 稍微看了菜單後，我們點了兩個涼菜，四個熱菜以及兩籠餃子， 外加酸梅湯以及三個果汁，我們以菜單上的價格來估計菜的大小， 結果當然又是自作聰明了。 點完菜後，服務小姐迅速上了兩道招待菜，份量可不小， 第一個是滿子豆腐，豆腐上澆上了濃濃醬汁，醬的味道不錯，可惜豆腐帶有焦焦氣味。 下台還有一盤應該是醃漬菜，這個我倒沒試，所以不知口味如何。 過一會兒，先上了酸梅汁，本以為是一杯或一罐，結果是一壺， 味道太淡而且不夠酸，我們喝得很費力。也因為酸梅湯量太多， 以致我們後面三瓶果汁剩兩瓶沒喝完，本想直接帶走算了， 還是問了服務小姐，結果居然可以退，結帳時才發現，500cc的果汁是一罐30元RMB， 哇，真的很驚人。驚人的原因是，我們所有點的菜幾乎都沒有這瓶飲料貴。 第一道涼菜上桌，滿滿一大盆，很難想像才12 yuan耶! 吃起來清爽又開胃，最後還打包兩盒回家慢慢吃。 那式排骨的排骨部分煮得非常得軟嫩了，味道部分單單只有鹹， 我想加點糖會更好吃，私心想把他變糖醋。 讓人又愛又怕的炒鴨心，一開始看菜單以為山椒是指青椒， 服務小姐還來問這道菜不能作不辣，我們還請他作小辣即可， 沒想到全部用辣椒還拌炒，這可讓一家不嗜辣的我們很吃不消。 吃一吃服務小姐又端來另一盤招待菜了，份量只能說非常不小氣，原以為是地瓜， 但仔細品嘗之後發現裡面有馬鈴薯香氣，不過也很妙我沒想過用馬鈴薯來弄， 又要作成很像地瓜的感覺。 再來是今天我最喜歡的一道菜，點菜時還開玩笑問老哥蝦怎麼有腰可以炒， 這樣不是太奇怪，一上菜才知道原來是蝦仁跟腰果。 吃起來非常清脆爽口，蝦仁、蘆筍以、百合以及腰果都有不同層次的絕妙口感。 銀箭九肚魚真的是我吃過最水的一種魚了，魚肉非常的軟滑， 皮脆內嫩，就像流質一樣要滑出來了，不過我個人覺得脆皮部分吃了太膩， 而且份量也太多了啦，有八隻左右。( 有沒有搞錯，份量多也是缺點喔! ) 老實說今天還沒吃到餃子前都快飽死了，我總共只吃了蒸餃一粒， 我們點的口味是肉全家福，我吃了綠色一顆，味道還可以，內餡好像有點瓜仔的感覺。 ` 等到冰花煎餃上桌時我已經飽到不成人形，這是什麼形容？？？ 我們仔細端詳真的煎得很美，服務小姐說任何口味都可以作成冰花煎餃， 而我們點的是牛肉蔥餡，頂著圓股股肚皮，我還是勉強吃了一顆， 真的蠻好吃的，可惜太飽破壞品嚐的經驗。 隔天早餐加熱後再吃，又覺得好吃極了，應該多帶一籠回來的。 這一頓飯吃下來真可說是出乎意料的便宜，就算撇開餐廳的裝潢跟服務， 東西的量以及美味都算還不錯，四個人吃到撐，還打包了五個小餐盒， 以及還剩下一堆沒吃完，總共花費是240元RMB，便宜到不行。 挺著肚子往街上晃晃，許多小攤也紛紛開始作起生意囉。 最後不得不推一下大清花的廁所有夠乾淨，讓剛從內蒙回來的我感動得快痛哭流涕。 --

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