北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚 鹵煮火燒，白水羊頭，炸灌腸，麻 豆腐，褡褳火燒，茶湯，豆汁，驢打滾，炸醬面 冰糖葫蘆,面茶。 上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花 、 五香驢肉 煎餅果子 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔 蘭州： 拉面、油鍋盔 新疆： 烤羊肉、烤□、抓飯 山東： 煎包 江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥 浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯 安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯 福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊 1、福州：魚丸、牛雜、牛滑、木金肉丸、扁肉。 2、廈門：土筍凍、海礪煎、沙茶面、面線糊。 3、泉州：咸肉棕、燒雞公。 台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉 淡水小吃 海南： 煎堆、竹簡飯 河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷 洛陽：洛陽燕菜`鯉魚躍龍門 清蒸魴魚 長壽魚 洛陽水席 漿面條 閻家羊肉湯 張家餛飩 尚記牛肉湯 潘金和燒雞 不翻湯 張記燒雞 新安燙面餃 胡辣湯，開封第一樓的灌湯包子。 湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱幹面、東坡餅 湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐 廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第 粥、玉兔餃、幹蒸蟹黃燒麥,布拉腸、老婆餅、豆腐角、盲公餅、魚蛋粉、沙河粉、家鄉 咸水角,佛山的脆皮奶. 廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲 廣西米粉： 南寧有老友粉、生榨米粉、卷筒粉、粉蟲 柳州有螺絲粉 桂林有桂林米粉 玉林有牛巴粉 賓陽有賓陽酸粉 四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲□面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片 、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉 小籠包子、肥腸粉、串串香、火鍋、回鍋肉 貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉□粑 貴州的豆腐果、怪嚕飯 豆腐果、烤肉串 、怪嚕飯 雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線 破酥包子 天水：面皮，呱呱。 鳳凰：社飯、血粑鴨、酸辣魚、糯米酸辣塊、蒸臘肉、酸菜豆腐湯 大連：咸魚餅子 燜子 江西：炒米粉 沈陽：海城餡餅。 最後，特別介紹 廣東肇慶市的特產：果蒸。 來到肇慶一定要買一些帶回去。一般是＄2─＄5/個，別買那些很貴的（加了咸蛋，元貝 ，火腿，臘腸等輔料，反而沒了原來的風味） -- 雖無艷色驚群木 卻有清香壓九秋 --

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