※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QrvM-Sv ] 作者: ianwu (生命是不斷的累積) 看板: Food 標題: [食記] 芝加哥 適合慶祝的美味牛排館 Bavette's 時間: Thu Apr 19 03:00:07 2018 blog: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/224770898 Bavette's 牛排館在芝加哥、拉斯維加斯都有店面，紐約則在2018年會開新店 對我來說，一間令人回味的餐廳在氣氛、食材、調味、服務都要有要求， Bavette's就是一家會讓人回味無窮的餐廳。 從外觀來看，只是一間隱藏在商業區的小店 但一踏入餐廳，撲面而來的現場爵士樂表演、昏暗的燈光、 法式小酒館的裝潢立刻讓人放鬆。 我們被帶到地下室較為隱密的座位，這裡的水晶燈光調得非常低， 僅能從桌上的燭光獲得一絲光明，標準的燭光晚餐 菜單參考如下，牛排是招牌，份量有6-22盎司(oz)可選擇 因爲牛排份量頗大，我們合點一份22盎司的乾式熟成肋眼牛排 餐前麵包 溫熱酥脆的麵包以及滑潤的奶油讓人印象加分 開胃菜-蒜香蝦 這道Garlic Shrimp de Jonghe是芝加哥當地名菜, 19世紀末由比利時移民的DeJonghe兄弟所創, 大蝦浸在香料奶油、雪莉酒、及大蒜醬汁再烤過, 彈牙的鮮蝦口感配上吮指的美味醬料令人心花怒放。 主菜- 牛排 每次點牛排幾乎都會點肋眼牛排, 這次也不例外, 22盎司巨大份量的帶骨牛排兩個人分食, 經由42天乾式熟成後的牛肉風味十足且鮮嫩多汁, 調味也恰到好處, 令人滿足。 配菜 點了兩樣 分別是玉米以及薯條。 玉米採用墨西哥式調味, 添加辣粉、萊姆汁、香菜、以及帕馬森起士, 濃郁酸辣十分開胃; 薯條則是二次油炸更為酥脆。 飯後驚喜 吃完這餐, 對於食物跟氣氛都非常滿意, 沒想到訂位時提到要慶祝, 餐後居然招待甜點冰淇淋+閃亮仙女棒 在一片昏暗中, 突然出現的光亮吸引了所有人的目光, 也讓這次的慶祝更為開心完美 帳單參考如下 (2016年9月) 真心大力推薦這間牛排館, 不但氣氛好, 有現場演奏音樂, 且服務佳, 飯後驚喜讓人很開心, 再加上食物美味及份量足, 是適合約會慶祝的好地方！ Bavette's Bar & Boeuf 電話: +1 312-624-8254 地址: 218 W Kinzie St,Chicago, IL 60654-4908 官網: http://bavettessteakhouse.com/ --

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