綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：正港臭豆腐/蚵仔麵線 詳細地址：嘉義縣六腳鄉蘇厝寮270號 　 營業時間：14:00~賣完為止，週日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73512098 最早是因為嘉義板友OPT2007的食記才得知這個店家，但裡頭路線資 訊隱晦，即便想拜訪也無從找起。一年多後，熱心板友qazwsxedct在貴 州街臭豆腐食記裡推文，意外又提及這處小攤。連忙詢問詳細資訊，終 於有了線索。 　　這種村里地址總讓人苦惱。簡單說店家位在台19線往北港方向，在 近北港大橋前約兩三百公尺可見7-11，臭豆腐攤便在鄰近。 　　聽說下午四點便可見客潮。剛巧這時間抵達，果然坐滿了許多貌似 老顧客者。店家只賣臭豆腐和蚵仔麵線兩項，難得前來，決定都來上一 份。 臭豆腐 40元　蚵仔麵線　30元 　　臭豆腐一份五塊。原以為沒有附泡菜，才發現在最底層，不過份量 略少。臭豆腐外觀偏白，咬下後便領略它被推薦處。 　　豆腐外酥內嫩，外層的確沒有貴州街臭豆腐的略嫌刮嘴的硬與厚度 ，以口感來說的確亮眼。若以個人喜好，酥皮再薄些便完全命中。 　　泡菜酸甜適中，脆度也挺好。強烈建議將泡菜塞入豆腐後，再淋上 辣醬，瞬間提味許多。然而辣度不低，請小心食用。 　　蚵仔麵線湯底有濃郁柴魚味，麵線保留了口感而不過軟爛。可惜蚵 仔裹粉過厚掩去了蚵鮮，大腸亦非自己喜歡那種滷得入味的版本。 　　特意拜訪的店家，臭豆腐的確讓人欣喜。還有名氣響亮的大林臭豆 腐未訪，該來規畫規畫。 延伸閱讀： 嘉義布袋．古早味肉碟 http://blog.yam.com/larle/article/66371319 嘉義義竹．六桂村蚵嗲_隱身巷弄的美味 http://blog.yam.com/larle/article/71353930 嘉義溪口．中正路阿珍姐肉羹店 http://blog.yam.com/larle/article/71421044 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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