綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：嘉義虱目魚 詳細地址：嘉義市興業西路191號 電 話：05-2366355 　 營業時間：10:00~22:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72027296 回神才發現訪了不少魚湯小店。 這家嘉義虱目魚已然注意許久，因為偌大招牌加上明亮店面，很難 不察覺。總猶豫著價位是否太過，鼓起勇氣才踏入門內。 　　店內裝潢頗有宴客餐廳的氛圍，算是與其它魚湯小店的最大不同處 ，很在意用餐氣氛者或許適合。小菜料理價位相對較高，因此只點一份 熱炒，其它則點以平價主餐。 魯肉飯　20元　虱目魚皮粥　60元　三杯虱目魚　150元 魯肉飯看賣相便知非己之好。肉燥以大塊瘦肉為主，口感紮實，少 了喜歡的油香化口肥肉相襯。滷汁香氣一般。 魚皮粥表現比魯肉飯好，湯清鮮而魚皮多，魚湯滋味比紅瓦厝或紅 紅磚屋稍淡。米飯屬保留較多口感型式，並非自己喜歡的軟爛走向。 　　三杯虱目魚份量略小，但每個魚塊都是用魚肚肉，嚐來十分鮮嫩。 可惜處在於魚肉並沒有確實吸收三杯醬汁的滋味與香氣，缺乏三杯的濃 烈誘人。 　　以個人喜好來說，這裡料理滋味尚可。用餐期間客潮不少，以平日 生意量倒是出乎意料，想來要長期經營該不成問題才是。 延伸閱讀： 嘉義．媳婦の店粥飯麵 http://blog.yam.com/larle/article/72017253 嘉義．紅磚屋台南無刺虱目魚小吃 http://blog.yam.com/larle/article/71988028 嘉義．阿文魚粥_巷子內的魚鮮 http://blog.yam.com/larle/article/71481479 嘉義．勝興草魚粥_簡單的海味 http://blog.yam.com/larle/article/71461608 嘉義．博愛路正宗草魚粥 http://blog.yam.com/larle/article/71395064 嘉義．和平路無名台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65705033 嘉義．尚鮮虱目魚粥 http://blog.yam.com/larle/article/66475527 嘉義．玉山路虱目魚料理 http://blog.yam.com/larle/article/62218936 嘉義．紅瓦厝 http://blog.yam.com/larle/article/58392503 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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