作者jiashyan (舞盡楊柳樓心月)
看板Chiayi
標題[問題] 為何是「火雞肉飯」？
時間Tue Nov 12 20:35:08 2013
請問一下各位綠豆
有個百思不得其解的問題
就是為何嘉義的火雞肉飯這麼有名，成為嘉義的特色小吃？
火雞肉飯的由來與典故，從何而來呢？
突然有人問我，我思索了半晌
才意識到習以為常的火雞肉飯，我竟然答不出來
所以特來請益各位綠豆們
感恩 ^^"
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╠═╬═卒═帥═馬═╬═╬═╬═╣
║ ║ ║ ║╲║╱║ ║ ║ ║ 此時，
╠═╬═╬═車═╬═╬═╬═╬═╣ 帥有何用？
║ ║ ║ ║╱║╲║ ║ ║ ║ 有車又如何？
╚═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╝ 有馬子又怎樣？ ψKnicks \
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.126.245.125
1F：推 fannygirl:因為是"火雞"的肉呀~~ XD 11/12 20:37
2F：推 playernumber:就跟1F說的一樣阿，去外縣市吃"雞肉飯"真的很不習慣 11/12 20:38
3F：推 sunfloweruso:是由白飯+火雞肉+雞油+醬油+油蔥而來 11/12 20:40
4F：推 kingard9632:嘉義的都是火雞肉居多 11/12 20:41
5F：→ jiashyan:只是怎會出現呢？ 11/12 20:42
6F：推 hanabi025:= ='' 怎不問其他縣市 新竹貢丸 淡水阿給 11/12 20:46
7F：推 yksmkm:網路上都只有噴水雞肉飯自吹自擂的話,也不知真假為何 11/12 20:48
8F：→ yksmkm:像台南的傳統早餐是虱目魚粥,因為台南產虱目魚阿 11/12 20:49
9F：推 hayharold:因為以前火雞肉便宜 用來充當雞肉 沒想到這麼好吃! 11/12 20:50
10F：推 hayharold:標示不實 成功的案例 現在可能被告到死!! 11/12 20:53
11F：→ fannygirl:反正開始是因為火雞便宜~ 11/12 20:58
12F：→ fannygirl:我小時候問媽媽，怎麼都沒看到有人養火雞 XD 11/12 20:58
13F：推 noise:有養 不過因為纖維比較粗 不好吃 所以那時便宜 11/12 21:18
14F：→ chocosan:那為何不是火雞肉飯? 11/12 21:22
15F：推 shau7276:本來就是"火雞肉飯" "雞肉飯"是省略說法 就跟"滷肉飯"有 11/12 21:35
16F：→ shau7276:些人會直接說"肉飯"一樣 11/12 21:35
17F：→ a0501k:話說外面的"肉燥飯"跟魯肉飯到底是不是一樣的東西阿? 11/12 21:52
18F：→ bluesapphire:雞肉飯 火雞肉飯.....政府應該查查了^^" 11/12 21:59
19F：推 coldroom:嘉義的滷肉飯=某些地方的肉燥飯 11/12 22:25
20F：推 ylong:滷肉跟肉燥還是有差別的 滷肉肥肉會比較多一點 塊狀 11/12 23:19
21F：→ ylong:肉燥飯有些店就是碎肉看不太到肥肉 不過還是被混用了 11/12 23:20
22F：推 andreo:因為以前人家吃不起一整隻雞 但為了招待賓客 又不失禮 11/12 23:34
23F：→ andreo:所以就切肉絲擺在飯上 然後又搭配黃瓜 用來招待賓客 11/12 23:35
24F：→ andreo:是很有人情味的一道庶民小吃 11/12 23:36
25F：→ jojoStar:火雞:情和義!!! 11/13 09:55
26F：推 chiefman: 難兩全!!! 11/13 11:17
27F：→ homygodpppk:以前的火雞跟雞肉，雞肉是肉質比較好，現在不一樣了 11/13 13:14
28F：推 askaaa:我聽過原因但現在突然想不到，嘉義用火雞肉飯好像跟早期的 11/13 14:32
29F：→ askaaa:貿易有關之類，仔細想想你會發現沒看到有人在養火雞 11/13 14:33
30F：推 flypainter:給3F:是豬油，不是雞油，事實上是豬油拌飯加火雞肉絲 11/13 16:53
31F：推 flypainter:用火雞最主要的原因：比較便宜 11/13 16:58
32F：推 LeoKA:早期是以火雞肉為主，故得其名。現在大多只是"雞肉飯" 11/13 19:30
33F：→ hope1989:所以現在招牌是火雞肉飯 然後賣雞肉飯是…… 11/13 20:25
34F：推 JomboCA:我也很在意雞肉跟火雞肉 如果有現切火雞比較放心 11/14 01:24
35F：→ JomboCA:是說咱們嘉義人吃這麼久了 應該都吃得出來啦XD 11/14 01:25
36F：→ knightsfu:滷肉是還帶點肥油的滷肉小塊.肉燥是碎末 11/14 14:59
37F：推 yewa45:介紹是說因為以前火雞肉大又便宜.所以被大力推廣 11/14 15:04
38F：→ yewa45:什麼?我現在吃的火雞肉飯只是雞肉飯嗎? 11/14 15:05
39F：推 deadair:因為愛~~ <3 11/14 17:43