綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：阿賢廚房 詳細地址：嘉義市成功東街46號 電 話：05-2293555 營業時間：11:00~14:00 16:30~20:00(週一公休) ------------------------------------------------------------------ 心得： 無音樂圖文版：http://ppt.cc/vgE0 從朋友口中得知這間餐廳不錯吃， 就在今天平常日的中午剛開店就來嘗鮮了。 門口的木頭招牌看起來很有質感，一目瞭然。 阿賢老闆對餐廳的理念， 所有料理皆「無添加味素」， 堅持用新鮮無毒的食材， 畢竟在食安危機頻傳的時刻，什麼都很敏感， 就讓消費者自己做選擇。 店內裝潢處處可見木頭蹤影， 怪自己對木頭沒有研究，只能欣賞欣賞， 但的確增加了美感，看起來簡單大方！ 一走進洗手間，打開門， 檜木香撲鼻而來，天然的芳香劑， 讓上廁所變得很愉悅，思緒變清晰！ 店內環境明亮寬敞，大約有七至八桌四人座， 用的桌椅和樂檸漢堡同款，綠椅白桌， 擺設讓人覺得蠻舒服，就算很多人也不會覺得很有壓迫感。 白天採光佳，建議不要坐靠近落地窗的座位， 因為太陽照進來其實蠻熱的。 價位不高，在這樣的環境，算是蠻平價的。 廚房外有小菜櫃，有很多菜色可以選擇。 這次點了小菜滷杏包菇(25元)、咖哩飯(50元)、餛飩湯(25元)。 杏包菇吃起來不死鹹， 對於清淡主義的我無需再加醬油膏， 但不是很多汁，有點可惜。 餛飩湯湯頭不錯，喝起來順口甘甜， 有加些許油蔥酥提味， 原以為會像外頭的餛飩湯喝起來只有油蔥酥的味道， 卻有鮮味，蠻特別的， 但我蠻在意的是餛飩皮實在煮得太爛， 缺乏嚼勁，難道是我毒吃太多了嗎？！ 咖哩飯表現蠻令我滿意的， 白飯熟度剛好，也蠻香的， 馬鈴薯使用美國馬鈴薯，所以煮起叫軟爛，好吃！ 本身很害怕紅蘿蔔的味道， 但這紅蘿蔔吃起來甜甜的，沒有令人害怕的生味， 可是口感卻不一，比較小塊的紅蘿蔔卻已過爛， 咖哩的味道蠻接近印度咖哩，淡淡的香料味，' 不會辣，也不像台灣咖哩偏甜， 對於重口味的人，可能覺得味道太淡，不夠濃稠。 隔天，我又再度來訪， 點的是海帶芽(25元)、蔬菜湯(25元)、招牌乾麵(40元)， 簡單來說，海帶芽味道很好，但偏酸辣， 對於不嗜辣者可能像我一樣，香汗淋漓。 XD 蔬菜湯很大一碗，我很喜歡， 但湯頭不同於昨天喝餛飩湯時有鮮味， 反而都是蔬菜本身的味道，清爽甘甜，裡頭菜很多，對於蔬菜控來說會大推蔬菜湯！ 乾麵則是味道普普， 麵還是煮太爛，麵也不是我喜歡的那種意麵(鹽水意麵)， 可能我心中已有排名第一的肉燥乾麵， 這個我就不推薦了。 大致來說， 我蠻喜歡這間店的， 下次還是會來光顧， 老闆娘蠻親切的，對學生還是年紀比較小的弟弟， 都會提醒他們要吃飽，多吃菜，營養才會均衡。 如果想嘗試無味精料理，可以來此一訪。 -- 以上知道的就多填一下吧!^^" --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.218.27