綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：無店名 詳細地址：嘉義市忠孝路412號旁 　 營業時間：應該是早上到中午 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/68833899 每次在白天途經這家麵店時，總見人潮滿座。細瞧餐點內容其實又 很簡單，就是陽春麵、乾麵、麻醬麵等麵食。在發現它早上便營業後， 立刻列入早餐探險的名單中。 　　初次嚐試不知道該點什麼，選了碗麻醬麵後，看到一旁的客人幾乎 都有小菜，索性跟著切了些。 麻醬麵　30元　海帶+豆干　20元 　　麻醬麵乍看超像乾麵，心忖怎麼最近都吃到這種版本的麻醬麵，所 幸麻醬其實在底層，拌開就好很多。麵條是典型傳統麵店的寬薄麵條， 口感留得還不錯，沒有因薄而爛。醬汁部份雖能嚐出麻醬香，但肉燥湯 汁還是太搶戲，比較像雙醬麵而非麻醬麵。突然覺得很久沒吃到習慣的 麻醬麵版本，倒是還有很多板友推薦的麻醬麵還未品嚐，有機會一一瞧 瞧。 　　海帶和豆干中規中矩，豆干屬扁豆干，所以口感會比一般豆干稍硬 。小菜的調味就是類似肉燥的醬油湯汁，建議可加辣醬增添層次。 　　整體來說，這家店給人像小時家旁麵攤的印象。就是並非獨特或極 致美味，只是瀰漫著一種懷念氛圍，感覺大部份的客人也都是鄰近熟客 。想體驗兒時的麵攤滋味嗎？這裡或許能帶你回到記憶深處。 延伸閱讀： 嘉義．小伍妹麻辣涼麵 http://blog.yam.com/larle/article/67890719 嘉義．馬叔精緻麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/61953974 嘉義．老兵外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/61790731 嘉義．楊家眷村麵食 http://blog.yam.com/larle/article/61733419 嘉義．兔耳朵 http://blog.yam.com/larle/article/59758151 嘉義東市場．東市意麵 http://blog.yam.com/larle/article/59572054 嘉義．湖南麵 http://blog.yam.com/larle/article/59122438 嘉義．芳品小吃 http://blog.yam.com/larle/article/59040544 嘉義．陳家麵店 http://blog.yam.com/larle/article/58614275 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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