綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：楊記米糕/碗粿 詳細地址：嘉義市文化路420號 　 營業時間：07:00~13:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/65748876 接獲熱心網友lora推薦位於文化路的楊記米糕，觀察後發現它早上 便有營業，於是利用早餐探險的機會拜訪。除了米糕和碗粿外，其它餐 點皆為湯品，價位上比一般店家大概都貴上五元。 米糕　25元　排骨酥湯　30元 　　這家也是屬筒仔米糕，最人欣喜處在於米飯的軟硬度拿捏得宜，沒 有多數店家過於溼軟的情形，能粒粒分明卻又不失筒仔米糕稍軟特色。 肉燥以瘦肉為主，這部份非己好。醬汁為單純鹹味醬汁，味道較簡單。 　　排骨酥湯用料大方，約莫四五塊大個頭的排骨酥及燉得多汁的冬瓜 ，頗是享受。可惜整體包括排骨酥和湯頭都偏淡，不適合重口味者。 　　用餐尾聲，老闆突然拿了小紙杯，便傾了些許普洱供客人飲用，有 種溫馨之喜，也算是特別體驗。 　 　　原以為嘉義以一般肉燥米糕為主，長久探險下來才發現筒仔米糕名 單也能寫上長長一串。看來凡事都無絕對，單看你是否願意細心尋覓。 延伸閱讀： 嘉義．溪興街無名台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65540885 嘉義．華南碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/62357917 嘉義．東門碗粿米糕 http://blog.yam.com/larle/article/61948248 嘉義．吳鳳南路無名碗粿/米糕 http://blog.yam.com/larle/article/59671395 嘉義．建成街無名碗粿米糕 http://blog.yam.com/larle/article/59642803 嘉義．北興碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/59566617 嘉義．阿來碗粿（噴水分店） http://blog.yam.com/larle/article/53763071 嘉義．阿水師碗粿/米糕/排骨酥湯 http://blog.yam.com/larle/article/52490444 嘉義．祺記筒仔米糕/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/51866053 嘉義．民生南路鐵道旁小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/51461491 嘉義．來來筒仔米糕/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/51091999 嘉義．忠孝路筒仔米糕 http://blog.yam.com/larle/article/49954983 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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