作者asukaakimoto (下次會更好!)
看板Chemistry
標題[生活] 乙酸的臭味
時間Fri Nov 6 13:33:14 2015
想要請問為什麼乙酸聞得到酸臭味，但卻是沸點高的物質呢？
我以為揮發性 與 沸點低有關
想請問大家會怎麼解釋呢？ 謝謝
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1F：推 jew710934: 要考慮嗅覺敏感度 就像儀器也有偵測選擇性一樣 11/06 13:54
2F：→ kop5236: 臭不臭跟沸點關系不大吧 thiol表示 11/06 15:43
3F：推 roof1021: 沸點低 =/= 室溫下揮發性高 =/= 聞的到味道 11/06 16:03
4F：→ YJM1106: 嗅覺閾值的問題，這當關鍵字可以找一堆文章 11/06 17:14
5F：→ tony15899: 通常食物聞到酸味就不能吃了 也許因此演化對醋酸敏感 11/06 20:06
6F：→ asukaakimoto: 好的，謝謝大家!! 11/07 11:10
7F：推 evanzxcv: 沸點高但還是有蒸汽壓，如果嗅覺閾值高的話就算蒸氣壓小 11/08 08:07
8F：→ evanzxcv: 還是聞得到味道。麝香的主成分麝香酮沸點328度，蒸氣壓 11/08 08:08
9F：→ evanzxcv: 也超低，但聞起來香得很呢 11/08 08:08