作者AzurePhoenix (天藍色鳳凰)
看板Chemistry
標題Re: [生活] 常見洗衣精 洗碗精 顏色何來?
時間Sun Jan 25 04:59:51 2015
1F：推 evanzxcv: 洗衣精洗碗精不是拿來吃的,不可能真正拿植物來當顏色來01/24 22:17
2F：→ evanzxcv: 源,添加化學色素成本低得多01/24 22:18
3F：→ a1014210: 成本是比較低沒錯 但是目前以石油提煉的色素是會造成環01/24 23:01
4F：→ a1014210: 境的污染吧 然而天然的經由萃取後 可以達到同樣的效果01/24 23:01
5F：→ a1014210: 但是卻是比較高成本01/24 23:02
天然物萃取和直接人工合成兩者之間的成本效益是很重要的
哪個方式成本較低,效益較高,就選擇用哪一種方法
天然物萃取的部分涉及的問題比較多
包括如何取得大量的來源,是否會影響到生態,分離的難易度,...etc.
當然人工合成也會有些缺點
例如我不知道我要花多少時間才有辦法合成出來
以及太多chirality center的分子,要如何精準控制立體化學
然而以當今有機合成的發展來看,上述缺點其實是可以被克服的
然而實際上恐怕大多是採取兩者兼採的方式
在藥物化學上有很多的藥物常常是先從天然物中分離出含有藥性的分子
之後再用人工合成的方式「修飾」這個分子,以期增加療效,降低副作用,...etc.
6F：→ a1014210: 是沒錯 分子就是分子 什麼分子有什麼特性 但是不能保證01/24 22:58
7F：→ a1014210: 的是 合成的過程 有什麼東西的殘留 如溶劑 或是反應物等01/24 22:59
8F：→ a1014210: 大概也是就因此才會有天然色素的idea 出現流行吧01/24 22:59
事實上當你在做天然物的分離時,就無可避免要用到很多「人工化學品」
例如溶劑
所以天然物真的就比人工合成好?
我想這問題已經不是在問「天然V.S.人工」孰優孰劣
而是在問「分離的技術」做得好不好
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9F：推 evanzxcv: 假如以原po所問的色素為例,幾乎可以保證是合成的 01/25 06:37
10F：→ evanzxcv: 合成分子的結構倒不一定是天然物所沒有的 01/25 06:38
11F：→ evanzxcv: 至於其他化學添加物,香料,調味料,藥物等就不盡然了 01/25 06:39
12F：→ evanzxcv: 商品強調天然與否其實是一種行銷策略,因為很多不懂化學 01/25 06:42
13F：→ evanzxcv: 的一般民眾多半認為化學合成的東西很恐怖,看到天然兩字 01/25 06:42
14F：→ evanzxcv: 會讓他們比較安心.但事實上,天然與否和對人體健康的影響 01/25 06:43
15F：→ evanzxcv: 並沒有太大的關係.首先如果分子結構完全相同,來源不會影 01/25 06:43
16F：→ evanzxcv: 響分子的特性,像天然萃取跟人工合成的維他命是沒差的 01/25 06:44
17F：→ evanzxcv: 再來天然動植物中的有效成分,若能以合成方式製造出純品 01/25 06:46
18F：→ evanzxcv: 甚至修改分子結構,藥效能比天然物更強且不易受到天然物 01/25 06:46
19F：→ evanzxcv: 中其他物質的干擾,品質和純度也容易管理 01/25 06:46
20F：推 hyeh: 沒錯 就是「不懂化學的一般民眾」...... 01/25 13:55
21F：→ hyeh: 就說了：有天然的好物，也有天然的壞物；有人工的害物，也有 01/25 13:56
22F：→ hyeh: 人工的無害物 01/25 13:56
23F：→ YJM1106: 天然的肉毒桿菌素，天然的最好 01/25 15:54
24F：推 Falajack: 化學=有問題，天然=健康 一般人觀念 01/26 13:47