作者kikkik (d阿杰)
看板ChemEng
標題[問題] 有關海藻酸鈉
時間Fri Apr 16 18:09:12 2010
請問喔~~
我用海藻酸鈉溶液滴入含有氯化鈣的水中做成類似粉圓的物體
但是有點太硬 我想讓它變的軟一些
請問我應該要怎麼做呢 ??
是否海藻酸鈉的量 要少一些呢
還是氯化鈣的量要做調整呢???
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◆ From: 125.229.249.24
1F：→ rainbow8245:Ca2+的濃度越高可能可以越硬，但是只能有一極限。 04/17 16:53
2F：→ rainbow8245:所以你只要用低濃度的鈣離子溶液就可以較軟，但有時候 04/17 16:54
3F：→ rainbow8245:可能會因濃度太低無法成形 04/17 16:55