作者imim2 (Rain)
看板CareerPlan
標題[建議] 建構中的夢想
時間Sun Aug 9 23:12:12 2015
大家好小弟我高職快要畢業了
沒打算在讀上去因家中經濟且自身也不是讀書的料
然而畢業後有打算開店
因為本身讀餐飲科所以要開個早午餐咖啡廳複合式的餐飲
因大眾需求複合式的餐廳越來越多為了滿足更多的客戶群
但是家人很反對且認為不好賺且撐不久
家人一至認為去改裝個胖卡還比較好賺且不受地區限制
且資本比較小虧損也比較小
但開店也不是紙上談兵該籌劃的也是有在建構當中
就例如 店面 軟硬體設備的供應商 最重要的資金
員工 市場需求…等等
但是這樣說家人還是聽不進去覺得光是這樣他說錢就夠買下房子了
家人一次次的打擊我的信心
自己也知道要籌劃完到開店正式營業
絕非3.4年可以完成的
想了很久也有點動搖曾經快要認同家人的看法
但是開店的想法也不是說一畢業就馬上
想過大概三十歲左右在起步
不知道各位看法如何
哪裡有管道可以補助呢
且有這跟我一樣有著這樣夢想的人嗎
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1F：推 godswd : 所以你現在還不到18？ 你說30開店 你能保證十年後想 08/09 23:40
2F：→ godswd : 法不變？ 坦白講，聽到你的理由 你家人那樣說一點都 08/09 23:41
3F：→ godswd : 不奇怪 因為讀餐飲所以開餐廳？ 大眾對複合式餐飲需 08/09 23:43
4F：→ godswd : 求越來越多？ 給你一個觀念，開店你就是個商人，用 08/09 23:45
5F：→ godswd : 廚師的想法 你會經營得很辛苦...光是十年後，餐飲環 08/09 23:46
6F：→ godswd : 境的改變你就沒有考慮過....有夢想很正常，但是夢想 08/09 23:48
7F：→ godswd : 是靠經驗跟努力去堆疊的，以你的年紀跟經歷 別怪家 08/09 23:49
8F：→ godswd : 人給你潑冷水...先考慮些更近更實際的東西吧 08/09 23:51
9F：→ godswd : EX：畢業後 你的出路在哪？ 可不可以對自己的未來累 08/09 23:54
10F：→ godswd : 積經驗值? 08/09 23:54
11F：推 realqq : 有夢想就去做啊~老一輩最喜歡打擊小孩~ 08/10 13:00
12F：→ realqq : 除非你需要他們的幫忙，不然不需要說服他們 08/10 13:01
13F：→ realqq : 用自己的"行動"證明自己的夢想是有價值的 08/10 13:01
14F：→ realqq : 用時間證明自己~踏著夢想前進~等過5年再回頭看~ 08/10 13:02
15F：→ realqq : 看自己離夢想是接近還是走偏~那也是5年後的事 08/10 13:03
16F：→ realqq : 現在就是~訂好計畫~認真~用力地去做!!! 08/10 13:04
17F：→ trb520 : 想一開始就開個米其林三星餐廳嗎，先準備個三五千萬 08/10 20:19
18F：→ trb520 : 沒錢? 那開個歐式餐廳也不錯，一兩千萬... 08/10 20:20
19F：→ trb520 : 沒錢? 好吧，開個高檔火鍋店，幾百萬就可以... 08/10 20:22
20F：→ trb520 : 沒錢? 那開個精緻自助餐/便當店，一百萬... 08/10 20:23
21F：→ trb520 : 沒錢? 那開個麵店... 幾十萬... 08/10 20:24
22F：→ trb520 : 沒錢? 那買台手推車做點簡單的吃食... 十萬... ~_~ 08/10 20:25
23F：→ OrcaLee : 有本事的話 不要跟別人借錢跟貸款 從手推車美食開始 08/10 21:39
24F：→ OrcaLee : 看太多賣早午餐的咖啡廳 最後GG 只有爽到裝潢業... 08/10 21:40
25F：推 w31ming : 很多早午餐店都是吃氣氛的，建議先把餐飲基本功練 08/11 15:16
26F：→ w31ming : 扎實再談，況且裝潢費用店租等費用也是一筆開銷， 08/11 15:16
27F：→ w31ming : 爸媽的顧慮沒錯，先從攤販或是成本較低的方式開始 08/11 15:16
28F：推 dieinvisible: 去做，別管家人的負面影響！ 08/11 19:35
29F：推 gwynne615 : 文化部有青年圓夢計畫不知道符不符合你需求，可以去 08/13 14:23
30F：→ gwynne615 : 看研究一下 08/13 14:23
31F：推 deepred1202 : 你有去早午餐店或其他餐廳工作過嗎? 08/14 22:50
32F：→ deepred1202 : 先去這些地方工作個三、五年 08/14 22:52
33F：→ deepred1202 : 把人家的進貨成本、來源、人事管銷、店租、促銷模式 08/14 22:53
34F：→ deepred1202 : 菜單設計、品牌定位、客群分析等等等等,都弄熟了,再 08/14 22:54
35F：→ deepred1202 : 來談開店吧 08/14 22:55
36F：推 deepred1202 : 如果上述的這些你已經都很清楚了,那就可以寫一份營 08/14 23:00
37F：→ deepred1202 : 運計畫書,去你那個縣市的經紀發展局找找看有沒有什 08/14 23:01
38F：→ deepred1202 : 麼創業輔助或微息創業貸款 08/14 23:02