【聯合報／記者廖雅欣、唐秀麗、張明慧採訪 卓亞雄整理】 2007.04.07 03:22 am 不忍看老爸辛苦種出的甜柿生產過剩，六年級的吳宏斌毅然返鄉接手。他自創甜柿脆片、 甜柿果醬，連柿葉都做成柿子綠茶。創造出甜柿新市場的他有感而發地說：「如果不動腦 筋，農業的前途就是死路一條！」 子弟回鄉 知識領導生產 在屏東縣種蓮霧種到得全國冠軍的黃進文說，父親種了廿多年的蓮霧，滿腦子只知道「生 越多越好」、「能賣出去就好了」。人家喊多少就賣多少，有賺沒賺自己完全做不了主。 老農守著老樹，一生出不了頭天。 老式的田間經營式微難免，年輕一輩農民看不下去；他們對農業有使命，對生產、生活、 生態的「三生」也有理想，不再咬緊牙關苦撐，而是以新觀念、新知識重新改造農業，並 靠著眼光與技術，終於拚出活路來。 吳宏斌說的「動腦筋」不能憑空亂衝，一靠知識，二靠觀念，三靠創意。總結一句話，知 識領導生產。 許多戴過方帽、甚至是博士學位的農村子弟，返鄉投身曾養活自己的田間，給農業帶來生 機，讓父老感受到務農的驕傲，也帶動青年農民追求新觀念與技術革命的風潮。 博士養蝦 天天收成出貨 頂著水產養殖博士光環的賴玨光開發出「溫室養蝦工廠」技術。他天天放苗，天天收成、 出貨。台中縣霧峰鄉農會總幹事黃景建，是美國西雅圖大學企管碩士，他把企管的創意、 行銷帶進農會，整個農村活絡起來。方帽子農民努力要改變斗笠農民困境。 與生技研發單位合作，專業單位的知識也為農村打開生路。台南縣南瀛養殖協會與南榮技 術學院生物科技中心合作，自原本根本是垃圾的虱目魚魚鱗、台灣鯛魚鱗中，萃取出魚麟 膠原蛋白，讓原本不值一文的廢棄物，搖身一變開發出美容新產品。 這樣變身還不夠，知識農民還有「混搭」戲法：魚鱗膠原蛋白，再進一步配上柳丁香味， 或是以蠶絲做敷材，這些獨特的搭配，以純天然的新姿，讓腥臭又無用的魚鱗成了新金礦 。 白天握鋤 晚上握筆K書 認命、保守、遵循舊法、不知所以然，是老一輩農人的習慣作法，面對全球化競爭，早已 沒有競爭能力。新農民不甘受困，他們乾脆放下鋤頭再拿起筆桿，充實自己，再帶著知識 回到田間。 進學校念書、或加入產銷班、隨時請教專家，「勤於求知」是知識農業新農民的特質。他 們瞭解光靠鋤頭、耕耘機，流再多的汗，還是翻不了身，能讓他們翻身的是書本。 於是白天下田、晚上K書，補日文、補英文，吸收新知。在知識的加持下，農業的體質已 有更強的筋骨。 知識帶動了觀念的創新。種茶一定得噴殺蟲劑？牛奶只能人喝，能不能當肥料？溫室只能 培養園藝作物，能不能拿來養蝦？每一個問號，帶動後續的研究與創新、產業新風貌與農 民實質收益。 農品包裝 變成禮品藝品 光是改善農產品品質還不夠，要懂行銷，要會賣。 當過工程師再來種梨的鄧文雄主張：「一定要種出讓人吃了感動的梨。」梨原是「農產品 」，好梨加上包裝，就成「禮品」；再加上故事、形象，就成「藝品」。這是文化創意帶 動行銷的年代。 知識加持下的新農業已逐漸改變老式農業的體質，還將進一步帶動農業在產業、生活、城 鄉的新定位。 【2007/04/07 聯合報】@ http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/3793335.shtml --

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