作者chan123 (跟著鄉民進來看熱鬧的)
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標題Re: [閒聊] 日本哪個食物很普 不如動漫影劇說的好吃?
時間Sat Jun 6 01:36:31 2026
我的話是雜燴粥
https://i.meee.com.tw/adDvJUk.jpg
日本那邊好像是叫雜炊
就是鍋類料理吃到後面只剩下湯汁的時候
把白飯放進去吸收湯汁
以前在日本一些動漫作品或影視作品會提到一個習俗
就是吃鍋類料理要用雜燴粥(雜炊)來做收尾
所以我去外面有供應白飯的火鍋連鎖店試過一次
但可能是我技術的問題 吃下去後感覺也沒到要特地花時間這樣做
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1F：→ laladiladi: 阿不就火鍋湯泡飯 06/06 01:38
2F：→ hoe1101: 你在台灣也行啊，就火鍋直接丟飯或麵條 06/06 01:38
3F：→ hoe1101: 我覺得茶泡飯是真不錯，這種收尾鍋泡飯就普通 06/06 01:38
4F：推 Ttei: 除了加飯 還要加一些青菜和蔥 在弄個蛋花 06/06 01:39
5F：推 laugh8562: 前幾年台灣有流行蒸海鮮 最後會倒飯下去煮成稀飯 06/06 01:39
6F：→ laugh8562: 是類似的東西嗎? 06/06 01:39
7F：→ laugh8562: 對 也會淋蛋汁打蛋花 06/06 01:39
8F：推 peifen: 我吃過的雜炊是要把剩下的食材和雜質撈掉,只留下湯 06/06 01:41
9F：→ peifen: 才下白飯、蛋和配料 06/06 01:42
10F：推 DVE: 餐廳吃的日式雜炊，會先把渣/浮沫/油都撈掉，加點海苔碎之類 06/06 01:43
11F：→ DVE: 高湯料，再加飯與打蛋花。會比自己在連鎖火鍋店煮得好吃。 06/06 01:45
12F：→ gaym19: 雜炊不是直接用下去啊 是要先撈渣 06/06 01:48
13F：推 chichiwater: 十幾年前在大阪吃過河豚鍋雜炊，很好吃捏 06/06 01:53
14F：推 forsakesheep: 這台灣也有吧，雜菜粥阿，或菜尾湯 06/06 01:54
15F：推 fman: 就用鍋底的湯汁當高湯煮飯，是沒說多少吃但還不錯啦 06/06 01:54
16F：→ fman: 多好吃 06/06 01:55
17F：→ sudekoma: 菜尾湯只有小時候看新聞知道有店家會賣 06/06 01:56
18F：推 Retangle: 高湯要對吧 不是每一種都適合 06/06 01:57
19F：→ greedypeople: 要在居酒屋一面喝一面吃 喝完酒吃這個才讚 06/06 02:05
20F：推 p10121987: 日本吃的雜炊跟台灣的火鍋剩湯煮白飯完全不一樣吧... 06/06 02:07
21F：推 gn0111: 湯沒處理或煮太多怪東西根本不一樣 06/06 02:16
22F：推 Srwx: 湯好喝就不會難吃 06/06 02:27
23F：推 starwillow: 怕你沒吃飽塞胃用的 06/06 02:28
24F：推 timofEE: 是我見識少還是怎樣 這種普林不是很高嗎？ 06/06 02:37
25F：推 zeyoshi: 這個還蠻好吃的吧 只是大多時候是吃飽了 06/06 02:40
26F：推 gn0111: 你先前煮的料不要太雜太多其實還蠻好吃的 06/06 02:46
27F：推 coffee112: 我看漫畫 炒麵麵包那類會覺得好像很好吃 但實際上似乎 06/06 03:14
28F：→ coffee112: 滿普 06/06 03:15
29F：推 coffee112: 去日本好像有吃河豚火鍋 最後加一點點簡單料跟蛋 吃飽 06/06 03:18
30F：→ coffee112: 用 但也不會難吃就是 06/06 03:18
31F：→ good11126: 湯煮過海鮮或大量肉會很腥/很油 如果前面吃料味道剛好 06/06 03:26
32F：→ good11126: 的話 煮成〆會很鹹 06/06 03:26
33F：推 coffee112: 但對河豚火鍋 生魚片 還有炸魚塊 感覺炸魚相對比較香 06/06 03:27
34F：→ coffee112: 生魚片主要好像讓我感覺在吃柚醋佶醬那些 本身味道口 06/06 03:27
35F：→ coffee112: 感好像還好 想說行程都朋友朋友幫忙訂 我可以吃吃試試 06/06 03:27
36F：→ coffee112: 沒吃過的東西就好 06/06 03:27
37F：推 max005: 就是你的問題 那沒處理好就是像廚餘 06/06 03:41
38F：噓 poeoe: 拿火鍋連鎖店比也差太多 06/06 03:43
39F：推 Kaken: 不是 會拿來做雜炊的湯底都相對單純 你拿台灣那種自由的火 06/06 12:18
40F：→ Kaken: 鍋來做 爆掉的可能性極高啊 06/06 12:18