作者gary861226 (黃帝)
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標題[閒聊] 亞洲料理勝過西方是客觀事實還是？
時間Thu May 7 09:25:34 2026
版上在議論韓國料理
食戟之靈
主角幸平創真在強敵環伺的遠月學園中，利用創新的料理技巧，挑戰各種來自世界各地的料
理類型，如法國菜、義大利菜等，並搭配誇張的「爆衣」美食反應。
https://i.verb.tw/f7a4qzHP.jpg
雖然版上都在說韓國料理沒底蘊
單純靠行銷拉抬國際知名度而已
我個人認為韓國放在亞洲確實不如附近的台中日
甚至比起韓式我更愛泰式
我又想了想 不侷限在東亞的話呢？
把韓式放在歐美也不是不能打
尤其常常被各個台灣人噴成屎的英國
英國夠有文化底蘊了吧？
但要我二擇一吃一段時間 我還真選韓式
蠻常看見台灣人說歐洲食物很難吃
也許歐洲人也會覺得亞洲食物都很難吃？
畢竟從小到大的飲食習慣就不同了
亞洲料理勝過西方/歐洲
這一輪點
究竟是客觀事實還是單純飲食習慣不同的自嗨？
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1F：噓 npc776: homura? 05/07 09:26
2F：推 pponywong: 這種東西就不會有客觀事實 05/07 09:27
3F：→ pponywong: 你些舉一個評分標準出來 05/07 09:27
4F：推 saviora: 飲食文化哪來客觀事實 05/07 09:28
5F：推 p10121987: 這東西要有客觀事實你可能要去南極洲抓隻企鵝來才夠格 05/07 09:28
6F：→ p10121987: 當評審 因為跟各國文化都扯不上邊 05/07 09:28
7F：→ pponywong: 現代餐廳營運跟評分 大多是沿襲法餐來的 05/07 09:29
8F：推 lungyu: 要聊食物拉韓國和英國 真不是反串? 05/07 09:30
9F：噓 blackhippo: 在主觀的東西上面問客觀事實你在想啥 05/07 09:30
10F：→ yomo2: 這哪來的客觀事實 評審是外星人嗎？ 05/07 09:30
11F：推 Koyomiiii: 客觀吧 西方人只會把肉拿去烤而已 05/07 09:30
12F：推 ulycess: 英國食物的文化底蘊被工業革命和二戰食物配給殺掉了 05/07 09:31
13F：推 loverxa: 亞洲人或歐美人評歐亞料理就有差了 這種就沒辦法客觀 讓 05/07 09:32
14F：→ loverxa: 各國各自去口嗨就算了 05/07 09:32
15F：→ yomo2: 只烤肉？ 法國義大利表示：Hello? 更別說甜點了 05/07 09:33
16F：→ yomo2: 海放 05/07 09:33
17F：噓 lolic: 義大利 法國： 05/07 09:33
18F：→ lolic: 這文蠢到不知道從何吐槽 05/07 09:34
19F：推 Julian9x9x9: 雖然如此 我們還是花大錢吃米其林 05/07 09:35
20F：噓 protess: 這篇文很廢確定是客觀的 05/07 09:35
21F：→ Julian9x9x9: 而且這文也是在踩版龜吧 05/07 09:35
22F：噓 oion13272613: 全世界高級料理的普遍標準是西餐，你說呢 05/07 09:36
23F：噓 hank81177: 食物哪有什麼客觀事實，如果有人就是覺得饅頭比和牛好 05/07 09:37
24F：→ hank81177: 吃，你也不能說他錯 05/07 09:37
25F：噓 storyo11413: 你不會以為任何一家亞洲餐廳都能賣遍全球? 05/07 09:38
26F：→ Pep5iC05893: 中華料理文化光可考據的就有萬年以上的歷史拿來跟那 05/07 09:39
27F：→ sunwell123: 以前看過有個大廚馬可（算戈登師父？？）有檔節目是 05/07 09:39
28F：→ sunwell123: 想洗掉大眾對英國食物難吃的刻板印象，做了一桌傳統 05/07 09:39
29F：→ sunwell123: 英國料理。但我沒研究過或吃過就是了，只是賣相不差 05/07 09:39
30F：→ Pep5iC05893: 些頂多幾百年的料理文化比較不是太欺負人了 05/07 09:39
31F：→ sunwell123: 去英國的時候除了炸魚薯條外只吃了牧羊人派 05/07 09:40
32F：→ feedingdream: 高級料理標準是西餐只是因為商業化既早又完整吧 05/07 09:41
33F：→ sunwell123: 是說創真的特色不是拿日式打國外菜系，而是大眾菜對 05/07 09:41
34F：→ sunwell123: 精緻料理吧 05/07 09:41
35F：推 herro760920: 說歐洲食物難吃的要先把法義去掉 05/07 09:47
36F：推 ztO: 以前交通、物流不方便。料理因為地域性的關係所以區域之間有 05/07 09:48
37F：→ ztO: 程度高低之分我是相信的。但現代以後，交通、倉儲、冷凍設備 05/07 09:48
38F：→ ztO: 等等的變革。我不認為料理有國籍高低之分，就類似格鬥中 傳統 05/07 09:48
39F：→ ztO: 武術跟現代MMA(綜合格鬥)。甚至差距更極端因為料理是純技術活 05/07 09:48
40F：→ yomo2: 上萬年歷史www 你是說北京猿人吃烤肉 嗎？尼安德塔 05/07 09:48
41F：→ yomo2: 人表示： 05/07 09:48
42F：→ ztO: 會比格鬥差別更明顯。我認為料理談地域與國籍是沒意義的純粹 05/07 09:48
43F：→ ztO: 看廚師(當事人)當下吸收了多少知識量(技術) 05/07 09:48
44F：→ yomo2: 還是3000年前的商朝流行吃人 05/07 09:49
45F：→ pili955030: 中華料理萬年就太吹了 05/07 09:49
46F：推 neroASHS: 感覺跟傳統農業領域有關 地中海國家的美食文化都很完整 05/07 09:50
47F：→ neroASHS: 越往北越簡陋 05/07 09:50
48F：→ herro760920: 然後西班牙、葡萄牙、希臘這幾國雖然沒有法義美食那 05/07 09:51
49F：→ herro760920: 麼出名，但他們海鮮料理也很厲害，跟台灣比不會輸的 05/07 09:51
50F：→ herro760920: 。亞洲料理很強是真的，即使經濟較弱的東南亞也都有 05/07 09:51
51F：→ herro760920: 發展出他們厲害的料理。 05/07 09:51
52F：噓 npc776: 廢問底下還有更廢的吹支.... 05/07 09:52
53F：推 Julian9x9x9: 那個吧 子路君跟比干的心 感覺都是創意料理 05/07 09:55
54F：噓 oion13272613: 笑死還商業化呢，現在哪個國家不商業 05/07 09:56
55F：→ oion13272613: 但高級餐廳標準普遍還是按照法餐模式來的 05/07 09:57
56F：噓 fireleo: 別人喜歡吃野味，你不一定也喜歡吃吧？ 05/07 09:58
57F：→ ztO: 過去的事不好論斷高下，但現代的環境《料理鼠王》中的台詞到 05/07 09:58
58F：→ ztO: 是說得很精確。「並非任何人都能成為偉大的藝術家，但是偉大 05/07 09:58
59F：→ HrtUndrBld: 你這篇踩板規喔 05/07 09:59
60F：→ ztO: 的藝術家，可能來自任何地方。」。現在料理沒必要再談區域了 05/07 09:59
62F：→ neroASHS: 東南亞玩香料的部分很精 加上王室國家也不缺宮廷料理 05/07 10:00
63F：噓 oion13272613: 最多米其林的城市是東京，但日本是學最多西餐的亞洲 05/07 10:00
64F：→ oion13272613: 國家，脫亞入歐可不是開玩笑的 05/07 10:00
65F：推 pponywong: 目前所謂客觀的標準就是 注重食材的處理方式 05/07 10:10
66F：→ pponywong: 不過度烹調 保持食材的原味 還有擺盤的美學 05/07 10:11
67F：→ pponywong: 所以很多大鍋燉 紅通通的料理 在米其林上評分不高 05/07 10:11
68F：→ yezero: 有誰宣稱過標題這種說法嗎？ 05/07 10:42
69F：推 siyaoran: 中國料理文化宣傳慘輸歐美料理 05/07 10:43
70F：噓 cww7911: 能說出這話肯定沒研究過法餐，光是準備湯就一堆步驟 05/07 10:44
71F：→ siyaoran: 中國料理基本上就是便宜食材的料理方法 05/07 10:45
72F：→ collie303: 一群刺青大漢把一條魚弄熟vs一次炒好幾種菜的華人大叔 05/07 10:58
73F：推 Ardve: 中法義土T0，其他都是吃特色的 05/07 11:03
74F：推 owo0204: 英國那種狗屎食物是工業化害的，社畜只能吃簡單的東西 05/07 11:12
75F：噓 chuckni: 客觀來講你不知道客觀是什麼 05/07 13:07
76F：推 zx1027112233: 西餐屌虐沒錯，他們可以用3個鍋子，10幾個步驟去煮 05/07 14:16
77F：→ zx1027112233: 一道前菜湯 05/07 14:16
78F：→ zx1027112233: 中餐就吃火力、日就吃海味、東南亞香料 05/07 14:17
79F：推 zx1027112233: 法餐就是用超級繁雜的的手法做一道小前菜，重點是他 05/07 14:20
80F：→ zx1027112233: 們能標準化、效率化，不會人一多就爆掉 05/07 14:20
81F：推 OhmaZiO: 我只知道 有個英國人 在台灣吃一般鐵板燒 吃到哭出來 05/07 15:08
82F：→ bluejark: 屌虐咖稱啦= =你是不是只吃過快炒店就叫中餐了 05/07 16:25
83F：→ bluejark: 你花多少錢吃的東西拿同價位比啊 05/07 16:30
84F：→ bluejark: 米其林是旅遊評比 05/07 16:32
85F：推 oion13272613: 還是屌虐，高價位餐廳西餐數量遠遠高於東方餐廳 05/07 16:47
86F：→ oion13272613: 如果用國家比，高價法餐更是鶴立雞群 05/07 16:47
87F：→ oion13272613: 米其林不是真理，但比米其林有公信力的綜合指南目前 05/07 16:50
88F：→ oion13272613: 沒看到 05/07 16:50