作者nerda (DADA)
看板CVS
標題[討論] 超商茶葉蛋
時間Mon Mar 11 22:03:33 2019
不曉得為什麼7-11的茶葉蛋剝起來都很順
有時候一拉 薄膜連殼一起拉掉 很好剝
而我這邊的全家
看起來比較小顆
已經連續好幾次買
殼都會沾黏著蛋 不是很好剝
還常常蛋黏住殼連帶一起脫掉
剝好的蛋 又更小 更殘破了
挑的蛋都是偏白色 不是煮到發黑的那種
不曉得大家有碰到這樣的情形嗎
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1F：推 wowrw: 我家附近的幾家全家沒這個問題 03/11 22:29
2F：→ wowrw: 應該是店員的問題 03/11 22:29
3F：推 raclemi: 跟你一樣 我在7買的茶葉蛋 都可以隔著塑膠袋剝殼 一剝一 03/11 22:39
4F：→ raclemi: 整片超順 03/11 22:39
5F：→ raclemi: 但是全家的 一定要徒手剝 還會黏在蛋白上面 03/11 22:40
6F：推 FukatsuEri: 記得好像是越新鮮的蛋 殼越難剝的樣子(?) 03/11 22:42
7F：推 joy159357: 越新鮮越難剝 所以...ㄎㄎ 03/11 22:44
8F：推 isumienri: 越新鮮的蛋越難剝？真的嗎第一次聽到 03/11 22:51
9F：推 Erie: 越新鮮越難剝，我後來覺得7的味道不是很好聞，就都在全家買 03/11 22:52
10F：→ Erie: 了 03/11 22:52
11F：→ yyc1217: 應該是不新鮮的蛋才難撥 03/11 22:56
12F：推 Radiomir: 愈新鮮的蛋愈難剝, Google有講解為什麼...XD 03/11 23:01
13F：→ bailan: 煮的時候處裡也有關係吧 03/11 23:01
14F：推 kaeun421: 漲知識 03/11 23:03
15F：→ oba5566: 新鮮的蛋比較難剝啦 去google就知道 03/11 23:15
16F：推 miya724: 我以為是煮的時間的關係 03/11 23:42
17F：推 RanceTsai: 原來越新鮮的越難剝 漲知識 謝謝!! 03/11 23:44
18F：推 edithptt: 越新鮮越難撥殼唷！ 03/11 23:49
19F：推 fifybl: 越不新鮮氣室越大越好剝 03/11 23:53
20F：→ fifybl: 水份減少了 空氣變多了 就不黏殼了 03/11 23:55
21F：推 lylaz: 要做溏心蛋一定要拿老蛋！！不然都剝不好QQ 03/12 00:08
22F：→ w4: 以前也聽過新鮮難撥這說法，但我買盒裝蛋新鮮也是好撥啊 03/12 00:24
23F：→ w4: 之前有陣子買全家的茶葉蛋覺得殼還蠻好撥的呀 03/12 00:26
24F：推 aa85720tw: 基本上越新鮮越難撥 但要是有事前準備(退冰?)應該還好 03/12 00:33
25F：→ tengobo: 茶葉蛋殼不是用吹的不用剝? 03/12 00:34
26F：噓 miniuser: 已經準備要漲2元了 03/12 00:34
27F：推 ga86041: 我們家阿雞生的蛋一定要冰個幾天才能做水煮蛋 03/12 00:54
28F：→ ga86041: 要是當天現生的拿去煮 黏到拔完只剩蛋黃 03/12 00:54
29F：→ ga86041: 以前也不曉得 養雞以後才知道這個 放越多天越好剝 03/12 00:56
30F：→ ga86041: 另外原po還是不要挑太黑的蛋啦 太黑的是隔夜的 滷汁配比 03/12 00:59
31F：→ ga86041: 配比是固定的 顏色就是那樣而已 不會太深 03/12 01:00
32F：→ ga86041: 畢竟他是茶葉蛋不是滷蛋 蛋白質加熱超過隔夜也不太好了 03/12 01:01
33F：推 sunlin18: 推樓上，感謝分享，長知識 03/12 01:10
34F：推 outspoken123: 長知識了 03/12 01:40
35F：推 isumienri: 有時候水煮蛋明明同樣方式煮，其中幾顆卻難剝，這下有 03/12 06:52
36F：→ isumienri: 理由了 03/12 06:52
37F：推 bluesealove: 推長知識 03/12 09:06
38F：推 bbbkzai: 推28樓專業～ 03/12 09:09
39F：推 lamoko: 原來是這樣....長知識!! 03/12 11:13
40F：推 Gabigo: 長知識了 推推 03/12 12:41
41F：→ tonka: 聽過新鮮的蛋比較難剝殼的說法+1 但常買全家主要是因為全 03/12 13:32
42F：→ tonka: 家的吃起來比較香 常買覺得品質比較穩定 03/12 13:32
43F：推 a0913: 關鍵字 水份 03/12 16:41
44F：推 lurakevion: 不知道為什麼好剝的比較好吃，今天買到難剝的，蛋白 03/12 20:01
45F：→ lurakevion: 都不Q 03/12 20:01
46F：推 wiviw: 越新鮮越難剝，另外母雞年紀越輕下的雞蛋越小 03/12 20:06
47F：推 winter0723: 沒有買過非常新鮮的蛋，但我以親身經歷來說，不管新鮮 03/12 23:53
48F：→ winter0723: 的蛋難不難剝，我可以保證不新鮮的蛋也很難剝……我以 03/12 23:53
49F：→ winter0723: 前買一盒蛋吃不完放兩週up時，弄個水煮蛋都會剝得表面 03/12 23:53
50F：→ winter0723: 坑坑疤疤的。還有一個方式能看蛋新不新鮮，就是剝開蛋 03/12 23:53
51F：→ winter0723: 後，看他的蛋黃是偏中間還是偏邊緣，後者就是不新鮮 03/12 23:53
52F：推 chunliang: 殼黏住不好剝 可能不新鮮了 03/15 00:22