【商品名稱/價格】：7-11 脆皮手卷 蒲燒鰻 輸日等級鰻魚/改版前後/39元 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】：109g/209kcal 【評分】：59/78 【心得】： http://goo.gl/ri0Rsg 含簡介心得圖文網誌版 -------------------- 心得 看到7-11 推出這款新的鰻魚手卷，這幾年鰻魚的漁獲量波動很激烈， 台灣的便利商店也無法每年都會推出鰻魚的產品， 今天看到，而且還特別強調輸日等級，還蠻興奮的就買來試試。 從結論說起，不滿足。 這款作成長條型捲壽司的鰻魚蛋絲手捲，裡面的蒲燒醬的調味，在這樣的飯量下， 比例可以再加強點。 而內餡，這次是採用直條型的鰻魚切條，咬下去雖然吃的到鰻魚的感覺， 不過有些空虛。 這可能也是這類產品上在設計上的小陷阱， 入口的鰻魚切片長度跟面積需要有一定的量會比較有滿足感。 如果無法在鰻魚的量作增加，就得再鰻タレ(烤鰻魚醬汁)上多下點功夫。 寫完，今年也想來自己煮鰻魚蓋飯了(笑 後記， 正當寫完這篇文，心中對文案的脆皮有些疑惑，因為第一次買這款， 吃到的海苔離脆皮有很大的距離，夜半時分又跑去附近的7-11買一個來試 跑了三間，最後有一間7-11的物流送到店了。 趕緊買來作確認。結果? 明顯不同! 在寫第一次心得的時候，有提到，鰻タレ醬汁的問題， 7/20號買的時候，上述的缺點改善了! 上面有手卷正中間剖面比較圖，很明顯新版的醬汁的量增加許多。 實際食用後，口感及味道天差地遠。 這次總算是吃的到蒲燒鰻魚飯的感覺，醬汁濃厚度明顯改善很多， 米飯在吸附醬汁後，跟裡內的鰻魚及蛋絲總算有種完整感。 不過海苔的脆度，還是馬馬虎虎。 第一次吃完有種不如歸去的感嘆(誤， 第二次就會想再買! 不過還是會希望在推出產品前，就算是第一天，也能最理想狀態下出廠。 畢竟，如果不是為了驗証海苔，第一次食後感是不會想回購的。 期待這方面以後能留意。 改版後結論 購買前可以留意一下，可以看一下包裝的兩側，改版後的很明顯 (不用手拿，直接在架上看就看的出來) 兩側皆可看的到米飯都有淋上鰻魚醬似乎快要溢出的感覺。 19號那天買的時候，架上的全部兩側都是白亮亮的白米，沒有醬汁的顏色。 兩側都看到的醬汁的顏色的版本，完成度比較高。 http://i.imgur.com/5TlP4rD.jpg http://i.imgur.com/f1XEfOi.jpg http://i.imgur.com/O71lMAo.jpg http://i.imgur.com/fLl0KTJ.jpg http://i.imgur.com/D8J2VPj.jpg -- ykch --

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