不怕冷 超商冬季霜淇淋戰 開打 7-11推晴空塔人氣冰品 全家出巧克力新口味 2013年10月27日 更多專欄文章 今年3月開賣霜淇淋的全家超商，截至10月已賣出逾5百萬支，冬季再推出濃郁巧克力口味 、綜合口味，但僅限全台14家門市販售；7-ELEVEn也看好霜淇淋商機，獨家跨界與北海道 十勝四葉乳業合作，其北海道牛奶霜淇淋在日本晴空塔每日可賣2500支，明(28)日起全台 10家門市試賣；而賣霜淇淋多年的義美，則有抹茶、黑炫巧克力等多種口味變化擄獲老饕 的心。 報導╱楊智雯 攝影╱黃天佑　部分圖片╱業者提供 全家超商今年3月開賣每支30元霜淇淋，不但曾經創下單店單日銷售近千支的業績，至今 累計賣出逾5百萬支，隨著時序進入秋冬，再推適合秋冬品嘗的濃郁巧克力口味霜淇淋， 原料採用獨家配方，使用台灣在地食材製造，並針對台灣民眾口味做調配，口感非常濃郁 、帶點苦味且有微微堅果味，每支售價35元。 新口味採用新款機台，不同於既有190家只販售原味的霜淇淋機台，新機台還有原味牛奶 結合巧克力的綜合口味，目前導入全台14家門市，霜淇淋的餅皮則有花瓣形與方形兩種。 7-11成本較同業高近3倍 觀察到國人赴日不分季節必吃霜淇淋，而且冬季是牛乳盛產季節，製作霜淇淋風味更佳， 7-ELEVEn獨家與北海道十勝四葉乳業合作，引進北海道牛奶霜淇淋販售。四葉乳業是北海 道酪農戶組成的公司，將當地鮮乳製成霜淇淋，於北海道札幌、東京晴空塔等地販售，不 分夏冬都吸引排隊人潮，其中東京晴空塔平均每日可賣出2500支，當地售價300日幣(約92 元台幣)，10/28起於全台10家7-ELEVEn門市測試販售，每支35元。 北海道霜淇淋全靠牛乳品質決定口感，因此該款霜淇淋強調100％北海道牛乳原料製成， 不用植物性脂肪；7-ELEVEn表示：「光成本就比同業高出近3倍，預計將再推出相關變化 飲品。」但因機台要價等同一台國產車，目前不會全台門市導入，僅限特定地區供應，消 費者想嘗鮮不一定買的到。 義美拼霜淇淋變化甜點 另外，在台販賣霜淇淋多年的義美公司，目前在全台70多家門市都有販售霜淇淋，老字號 的口味是許多人成長的味道，為了吸引年輕消費族群，也在霜淇淋口味上做變化，除了原 味、綜合、巧克力外，新開發抹茶、抹茶拿鐵等口味，以及原味加上巧克力餅乾、餅乾卷 、軟糖等變化甜點，其中抹茶口味不會太甜膩，是許多小資女、長輩的最愛，但義美霜淇 淋銷量夏冬比約為8比2，冬季的銷售狀況不如夏季。 http://ppt.cc/Wv9U --

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