※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1Di5YfZF ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹‧台酒] TTL紹興酒蛋 ～類糖心蛋 時間: Fri Apr 22 00:17:40 2011 [新竹‧台酒] TTL紹興酒蛋 ～類糖心蛋 網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14195144 ======================================================================== 　　其實很早以前就知道台酒有賣類似糖心蛋的紹興酒蛋。 　　同事請我吃過一顆，雖然很愛那口感，但被那嗆鼻的酒味嚇到。 　　所以一直未去公賣局新竹營業所購買，沒想到倒是老弟把它帶回來了。 　　酒蛋的主／副原料很簡單就雞蛋、鹽、糖、酒而已。 　　（官網上應錯寫成鴨蛋，因為它不論是個頭、滋味、外包裝標示皆為雞蛋。） 　　之前無論是吃滷製的糖心蛋（台東風味滷），或是石安牧場的溫泉蛋，它們都是 剝好殼的。 　　台酒這需要剝殼的紹興酒蛋，我是覺得有些麻煩啦！ 　　而且既然它有殼，且保存期限不長（十天），為何不針對禮盒特製多入包裝？ 　　與印象中相同，拆開包裝後，有很重的酒味衝鼻而來。 　　雖然只有鹽、糖調味的它，吃來蛋白Ｑ、蛋黃濃稠滑嫩，但酒味實在太重！ 　　故我第一回僅吃得完一顆，。 　　不過因為調味較淡，適合搭配其他菜餚食用。 　　且後來我比較適應酒味後，反而覺得酒是添加風味的利器。 　　因之前沒購買的念頭，故不曾留意過售價。（老弟買東西從來不記價錢。） 　　上官網查，只查到二顆一包的產品資訊，這樣一組是30元。 　　（而老弟帶回的禮盒中一共有十組，按台酒的訂價模式應該也是賣300元。） 　　因為台東風味滷一定要團購，我就拿不難取得的酒蛋與溫泉蛋來做比較。 　　風味：溫泉蛋＞酒蛋。（此為個人喜好。） 　　價格：溫泉蛋＞酒蛋。 　　　　　雖然7-11溫泉蛋單入16元高於酒蛋的15元，但在某些7-11可以打折， 　　　　　且只需買一顆，故勝。 　　　　　若溫泉蛋在Costco買，雖然一次要買16顆，但價格不超過13元，勝！ 　　食用便利性：溫泉蛋＞酒蛋。 　　取得難易度：溫泉蛋＞酒蛋。 　　　　　　　　7-11的點當然大於台酒營運處或便利商店。 　　綜觀以上，雖然酒蛋的風味比較特殊，但我不好酒。 　　故若我想吃糖心蛋時，還是會選石安牧場的溫泉蛋而非台酒的紹興酒蛋。 －－－－－－－－－－－－ 新竹市東門街59 號 03-5225016 www.ttl.com.tw/ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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