不等夏天 超商沙拉大戰 4月提前開打 蘋果日報 2011/04/05 記者葉怡君,吳朝奎/綜合報導 可微波溫著吃 多彩鮮蔬增口感 超商去年夏天開始力推沙拉商品，強調高纖營養，不僅民眾接受度高，冬天也持續熱賣， 儘管3、4月氣溫偏低，各超商已開始布局沙拉戰場，7-ELEVE從3月起推出不少新品，帶動 業績比去年同期成長3成；而全家日前推出可微波食用的溫沙拉，預計4月中將推出全新蔬 食商品。此外，OK超商去年夏天首次推出沙拉，每月業績都有2成成長，今年更從8月提前 至4月上市；而一向只出水果盒的萊爾富也看準這塊市場，今年首度加入沙拉戰場。 誰說沙拉是夏天的專利？超商從去年夏天開始狂推沙拉商品，主打幫外食族規劃一天所需 的蔬菜纖維量，由於健康訴求奏效，衝出不錯銷量，冬天也持續熱賣，為搶攻這個商機， 即使目前天氣偏冷，4大超商仍陸續推新品，像7-ELEVE有不少新品或改版商品，更帶動業 績比去年同期成長30%，到目前為止品項數量已超過去年同期。 蔬菜湯也出籠 不過，把7-ELEVE今年3月上市的和風海藻沙拉跟去年已推出的七種類海藻沙拉比一比，兩 種都有生菜、玉米、海藻、海帶等，但實際換算後發現，七種類海藻沙拉重158克，售價 45元，平均1克2.8元；和風海藻沙拉重108克，賣36元，平均1克卻要3.3元，對此7-ELEVE 鮮食部王斐貞經理表示：「主要是針對消費者的食用需求，提供不同價格、產品規格，讓 消費者有不同的吃法或搭配。」除沙拉外，7-ELEVE也針對春天推出許多蔬果含量豐富的 湯、義大利麵等系列商品，使用22種蔬菜，讓想攝取蔬菜量的消費者選擇更多元。 全家超商也緊抓蔬食商機，除了原本常賣的冷沙拉，3月初先推出一款春季限定的溫野菜沙 拉，微波後食用既溫暖，也有吃沙拉的感覺，上市至今已創下超過300萬元的業績。據了解 ，預計4月中以後將推出全新系列的蔬食商品，強調在便利商店也能攝取足夠蔬菜量。 而去年首次推出沙拉就有不錯成績的OK超商，今年除了上市日期從8月提早到4月，更增加 沙拉的品項，預計4月中會陸續推出4款。公關黃筱鈞表示：「去年推出的沙拉以色彩繽紛 的品項賣得最好，今年特別新增一款多彩鮮蔬沙拉。」另外，去年推出的凱薩沙拉，今年 特別加入紫色洋蔥，增添口感和視覺效果。 萊爾富首推沙拉 一向只推水果盒的萊爾富也看好這塊市場，今年首度加入沙拉戰局，目前先推出主廚燻雞 和黃金甜薯兩款沙拉測試市場水溫，預計4月中過後，將陸續推出10款左右的品項來搶食 市場大餅。 海藻沙拉比一比 今年7-ELEVE新推出的和風海藻沙拉(左)，和去年推出的一日野菜─七種類海藻沙拉(右) 比一比，發現七種類海藻沙拉重158克，售價45元，平均1克2.8元，和風海藻沙拉重108克 ，售價36元，平均1克卻要3.3元，買七種類海藻沙拉比較划算。 哪裡買 7-ELEVE 0800-008-711 全家 0800-221-363 OK 0800-212-683 萊爾富 0800-022-118 http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33295605/IssueID/20110405 -- ＥＳ ＬΑ ＭＥＪＯＲ ＳＥＬＥＣＣＩＯＮ◣◢◣◢C a r l e s┌╮ ╰┬╯╭╮│ ◢██◣ ◢██◣ ◢██◣ ◢██◣ ◢ ◣ｓ◢██◣ ├╯╰╯ │ ╰╯└ █ ◥◣ ◤ █ █ █ █ █◣ █ █ █ ω creemos en ti ███ ◥◣ ███◤ ████ █◥◣█ ████ ○ el capitan █ ◢ ◥◣ █ █ █ █ ◥█ █ █ ∕5\ del equipo ◥██◤ ◥██◤ ◥ ◥ ◤ ◥ ◤ ◥ ◤ ╯) ⊕ CAMPEON --

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