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標題[轉錄][食記] 嘉義．叭噗烤雞屋
時間Wed Oct 5 02:17:35 2011
※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1EYlvTcJ ]
作者: larle (疲累) 看板: Chiayi
標題: [食記] 嘉義．叭噗烤雞屋
時間: Tue Oct 4 20:38:48 2011
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：叭噗烤雞屋
詳細地址：嘉義市新榮路158號
電 話：05-2280209
分類：Z-7-3
總體分數：88
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心得：
圖文版：
http://blog.yam.com/larle/article/42578054
一直莫名地喜歡烤雞。在桃園時，因為有7-11集點，常忍不住衝動就換
了隻21世紀烤雞一個人嗑光，然後再後悔太撐。每隔一段時間便衝動一次，
樂次不疲。到了嘉義，最近的21世紀烤雞在東山休息站，一來路途遙遠，二
來還要過一個收費站，那般衝動便沒機會表現了。
有次晚餐覓食時經過新榮路，赫然瞧見新開的這家烤雞店，眼睛立時一
亮。店門口懸著十月一日至十月十日慶開幕的烤雞優惠資訊，馬上衝進了店
內，一問下才知道烤雞得等約一小時，只好做罷，卻始終在心中懸念。
前幾天終於忍不住衝動，趁著下班先訂了隻烤雞，到家剛好領了大塊朵
頤。這裡的烤雞分了兩種風味：家庭風味烤雞和普羅旺斯烤雞。問了店員兩
者差別，家庭風味烤雞主以蔥薑蒜調味，走台式風；普羅旺斯烤雞以香草入
味，走歐式風，口味較重。一聽到口味重，原想點普羅旺斯，但想想蔥薑蒜
好像也不錯，最後還是訂了家庭風味烤雞。
家庭風味烤雞 特價199元
烤雞的外包裝十分精美，如禮盒一般，內裡也用鋁箔紙仔細包上，並附
上兩雙塑膠手套。戴上手套，二話不說馬上將雞給支解。塑膠手套隔熱效果
終究不佳，有些燙手，若能像之前吃茶壺雞，附上麻布手套更好，不過成本
就上升了。
撕開烤雞後，雞香和雞汁立刻四溢。雞皮部份調味剛好，若能增加酥脆
口感會更棒些。雞肉部份可以嚐出淡淡蒜香和蔥香，但不算明顯，跟原先預
期烤雞裡滿腹的香辛料調味有些差距。雞肉的滋味不算太淡，除了雞胸肉以
外的部份單吃很適合，雞胸肉的乾澀障礙還是免不了，搭上雞汁和椒鹽可以
得到改善。
整體來說雖非絕妙烤雞，但考量價位的話，卻是值得品嚐的滋味。
正值開幕特惠期間，和我一般對烤雞有興趣的人，可以前往一次。偶爾
回憶一下這種一個人嗑掉整隻雞的感覺也挺不錯的。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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◆ From: 112.105.71.232
1F：推 yun0903:烤雞欸!!!!!請問可以內用嘛? 10/04 21:20
2F：推 azsxdc777:可以唷 ^^ 10/04 21:32
3F：推 kyo72110:可惡!雖然說剛吃飽 可是看到後還是好想吃!! 10/04 21:57
4F：推 highbi:餓了......Orz 10/04 23:08
5F：推 elsa3071:請問大小跟21世紀比起來怎麼樣？ 10/04 23:23
6F：推 pennyloegg:宵夜文阿~超久沒吃烤雞，國慶回家一定要去買來吃！ 10/04 23:24
7F：推 biopdm:原PO喜歡吃烤雞的話,中埔交流道附近有好幾家甕仔雞 10/04 23:54
8F：→ biopdm:不用等,可以直接拿,不便宜就是了,之前買250,現在應該300up 10/04 23:55
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