※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1aEwGFpw ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: PingTung 標題: [食記][屏東縣][恆春鎮] Ce Moment 默默很甜 時間: Sun Apr 16 15:30:19 2023 完整圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232916227 Ce Moment 默默很甜 地址：屏東縣恆春鎮中山路86號 電話：0966010230 營業時間：星期一、三~日 12:00~20:00 (星期二公休) 恆春老街上有一間設在老屋裡的法式甜點店「Ce Moment 默默很甜」， 是恆春當地評價很好的甜點店之一， 老闆娘曾在法國藍帶廚藝學校東京分校(Le Cordon Bleu Tokyo)進修並取得證書， 返台後將精緻的法式甜點帶到恆春。 店名「Ce Moment」即法文「這一刻」之意， 「默默」則是取自Moment的諧音。 4/8(六)那天去墾丁旅遊， 我好久沒去墾丁了呢！ 上一次去已經是大學時期了說 。 當天中午我們到恆春古城和老街一帶逛逛， 逛完後就到「Ce Moment 默默很甜」吃甜點。 櫃台旁的冰櫃裡展示著當天供應的手作甜點， 每天供應的品項不一定相同， 各款法式甜點都做得好精美， 價位算是平價CP值不錯， 並且是嚴選優質食材製作， 包括日本麵粉、法國AOP發酵奶油和鮮奶油、頂級巧克力等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092394-3470530059-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092394-3774581284-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092394-1288798995-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092401-3814217843-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092402-646513553-g_l.jpg 飲品有水果飲品、咖啡、茶飲等， 這家內用每人低消一杯飲品。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092442-3138479958-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092447-2948386144-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092444-154754872-g_l.jpg 櫃台右方牆上展示著老闆娘在法國藍帶東京分校的證書 用餐座位在2樓， 店裡保留了老屋的斑駁牆面， 天花板也保留木造斜屋頂， 布置簡約環境乾淨舒適。 在此介紹我們當天享用的甜點和飲品 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092407-1871372304-g_l.jpg 茶聖多諾黑 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092421-2566142166-g_l.jpg 4顆包著鮮奶油的焦糖泡芙堆疊起來， 搭配鐵觀音茶香緹， 底下有一片千層酥餅。 焦糖泡芙外表的焦糖挺硬脆的， 裡面的鮮奶油綿密柔滑， 鐵觀音茶香緹的茶香優雅， 中間還藏了糖漬鳳梨， 底下的千層餅皮相當酥脆， 搭起來口感豐富又多層次味道香甜。 焙栗寶盒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092429-294754694-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092441-4033061854-g_l.jpg 外表黑巧克力淋面， 內餡有焙茶慕斯、栗子、沙哈可可蛋糕體， 上方有蛋白霜餅和金箔， 外觀造型很精美。 巧克力淋面和可可蛋糕體充滿巧克力的濃醇苦甜， 加上焙茶幕斯的濃郁茶香和入口即化口感， 以及栗子的栗香和紮實口感， 組合出的味道和口感層次豐富。 草莓鮮奶油戚風蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092409-1744747893-g_l.jpg 鬆軟綿密的戚風蛋糕淋上奶香濃郁又綿滑的馬斯卡彭鮮奶油， 搭著酸甜多汁的新鮮草莓， 也相當美味。 抹柚 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092438-745646441-g_l.jpg 現刷抹茶加入柚子蜜特調， 抹茶的微苦甘甜和茶香和柚子的鮮甜果香兼具， 風味相當清爽， 只是個人覺得柚子的甜味有點蓋過抹茶茶味。 咖啡雲朵焦糖瑪其朵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092436-4225429597-g_l.jpg 咖啡上方有著綿密細緻的奶泡， 香醇又口感柔順。 白桃烏龍 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092440-1240893599-g_l.jpg 清逸宜人的烏龍茶香伴隨著白桃果香和甘甜， 也相當清爽。 抹茶拿鐵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681092448-3672342407-g_l.jpg 比起抹柚個人似乎比較prefer抹茶拿鐵 在國境之南的恆春也有這樣的法式甜點店！ 「Ce Moment 默默很甜」的甜點精緻美味， 在食材和口味的搭配上充滿巧思， 呈現出的滋味和口感相當美妙。 推薦大家若有到恆春古城和墾丁遊玩， 可以到恆春老街上「Ce Moment 默默很甜」享用甜點。 --

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