※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aD0ICVx ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北中正 忠孝新生 咖啡實驗室Coffee Lab 時間: Mon Apr 10 20:43:52 2023 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45349769 https://pic.pimg.tw/elisa48/1680440883-777685097-g_n.jpg 記得應該是大學時期就聽過Coffee Lab的名聲 一晃之間到真正拜訪又過了好幾年 成立超過20年的Coffee Lab地點在車水馬龍的忠孝新生站附近巷弄老宅 距離華山文創跟光華商圈都不遠 很適合作為逛街遊玩歇息的落腳處 從選豆到烘焙都是由Coffee Lab自己完成 門口的大型機器超有專業感 除了戶外座位之外如果內用都需要脫鞋入內 入店又遇到另一台烘豆設備 讓靠窗的座位區有點被機器包圍的感覺 店內有提供很多雙布拖鞋可以使用 簡單的黑白照片搭配樸實的淺木紋座位簡約日系 有點無印良品的文青格調 店裡許多座位都有插座可以使用 平日很安靜清幽讓人可以專心工作 用餐空間桌數不多 空間寬敞舒適還有一整面牆的書籍可以閱讀 最深處的多人沙發位在假日時常看到三五好友聚集聊天 幸運的話還會遇到店貓可以嚕 店裡的菜單是一整面密密麻麻寫滿的黑板 覺得點餐的人眼力應該有要求要基本視力 不然真的會像我一樣一直往前面貼近才能看清楚 除了來自國外的咖啡豆之外店裡還有限量台灣土生土長的豆款 豐富的單品咖啡豆單有紙本菜單可以瀏覽 身為自家烘焙咖啡店自然有提供咖啡豆跟濾掛包販售 近期更在桃園設立了烘豆工作室又多了一個點可以品嘗好咖啡 https://pic.pimg.tw/elisa48/1680440995-2079536013-g_n.jpg 還沒吃午餐的我先選了經典的布丁跟西西里上桌 更之前曾經來過品嘗的巧克力蛋糕忘記照相 巧克力苦甜味道超級濃郁鬆軟可口 如果是苦甜巧克力愛好者推薦這款 西西里咖啡 TWD180 西西里上桌的時候超引人注目 比較少看到幾乎整杯都是細緻泡沫的西西里 有點像是可樂消泡後會慢慢變回液體 很推薦趁還沒消泡的時候先喝一口 感受泡泡細緻的口感加上酸甜香氣 Coffee Lab的西西里整體對我來說偏甜些 有點像加入檸檬果露的味道 喝起來很適合夏日的少女 焦糖布丁 TWD110 布丁大概是大顆的統一布丁大小 以雞蛋布丁體為主的焦糖層相對比較薄 主要的焦糖香氣來自於流動感很足的焦糖液 甜中帶點焦苦搭配柔嫩的布丁很對味 蜂蜜肉桂厚片 TWD90 在咖啡廳最常遇到的情形之一就是被鄰座吸引忍不住偷學加點 肉桂厚片也是受到店裡瀰漫的烘烤肉桂香影響 少見的蜂蜜肉桂口味搭配無違和 鬆軟濕潤的吐司外酥內綿柔 滿滿的肉桂香跟清甜蜂蜜甜而不膩 冰滴 TWD180 用啤酒杯盛裝冰滴咖啡很有意思 深棕色的咖啡液真的猛一看以為我點了啤酒 只是份量只有半杯真的不多 這次喝到的冰滴是已經蠻熟悉的衣索比亞古奇 以日曬法處理的淺焙豆喝起來有著非洲系列常見的清爽柑橘果酸調 酸味非常突出明顯比一般我喝過冰滴來得更輕盈感 這次的造訪除了與美食相遇 甚至還巧遇多年不見的朋友 可惜來去匆匆沒時間多聊 期待下次再訪Coffee Lab可以再遇到老友與好咖啡 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/01/18 花費: TWD560(厚片+布丁+西西里+冰滴各1) 咖啡實驗室 Coffee lab 12:00-19:00 (週五六日至20:00) 公休日: 不定休 有無服務費: No 有無Wifi: Yes 有無插座: Yes 有無限時: Yes (客滿2小時) 低消限制: 每人一杯飲品或餐點200元 多元支付: 否 可否訂位: 可 地址: 〒 100 台北市中正區忠孝東路二段64巷6號 電話: 02-2341-9880 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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