※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1XCZ80l2 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Tainan 標題: [食記][北區] Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙 時間: Fri Sep 3 22:32:27 2021 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230938924 Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙 地址：台南市北區開元路394巷41弄35號 電話：0987321751 營業時間：每天 16:00~22:00 (不定休，公休日請見IG公告) IG：2019dreamcatcher MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/b9GqBuKqwV 在台南市又發掘一間深夜甜點店啦！ 「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」是在2019年11月成立的一間深夜甜點店， 本來開在府連東路22巷， 在今年5月搬到崑山高中旁住宅區巷弄內(開元路394巷41弄)， 並於5/10重新開幕。 這家各款甜點都很受好評， 其中抹茶甜點也都是選用丸久小山園的抹茶粉， 因此也被我列入在台南的口袋名單中。 8/19(四)晚上下班後回到台南市區， 先在東豐路上的「亞芙英式餐廳」吃過晚餐後， 就前往「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」享用餐後甜點啦！ 「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」就設在巷弄裡的民宅內， 位置很隱密又顯得很低調， 建議前往的人最好用Google地圖輸入地址查好。 戶外就有兩張雙人桌。 店裡空間小小的， 布置小巧又簡約， 卻能營造出溫馨的用餐氣氛， 而且老闆娘人很親切又很好聊。XD 座位僅有三張雙人桌， 每張圓桌都有一台夜燈。 現在全台防疫警戒降至2級開放內用， 但是這家店目前是只開放1人內用的。 這家供應的甜點品項每天都不一定， 要事先從店家的IG得知， 此外這家還有供應茶飲和鮮奶飲品等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629435210-3882083027-g_l.jpg 我打算來個全抹茶的組合， 點了抹茶提拉米蘇和抹茶牛奶。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629435215-729830377-g_l.jpg 抹茶提拉米蘇 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629435215-2757102557-g_l.jpg 平常這家的抹茶甜點都是選用丸久小山園若竹的抹茶粉製作， 近期剛好引進更高等級的丸久小山園五十鈴抹茶粉， 因此當天推出的抹茶提拉米蘇是選用五十鈴抹茶粉製作， 當天造訪就是衝著這而來的。XD 抹茶馬斯卡彭裡添加了貝禮詩的奶酒， 手指餅乾淋上清爽偏酸的梅酒加抹茶粉調製成的茶湯， 最上方又撒上滿滿抹茶粉。 口感入口即化， 濃郁的抹茶味中又有醇厚的奶酒酒香和梅酒的微酸， 味道層次很豐富， 整體風味真是絕讚！ 抹茶牛奶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629435217-4117867778-g_l.jpg 抹茶牛奶相當濃醇口感柔和順口， 抹茶香氣濃郁， 鮮奶能將抹茶回甘的尾韻帶出。 8/24(二)下班後吃完晚餐， 我又再次到「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」享用餐後甜點， 這次點了肉桂蘋果巴斯克和伯爵鮮奶茶。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629904357-1203771805-g_l.jpg 肉桂蘋果巴斯克 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629904357-879402206-g_l.jpg 巴斯克乳酪蛋糕內有著蘋果果肉顆粒， 上方又撒上肉桂糖。 巴斯克乳酪蛋糕口感綿密滑順又入口即化， 又吃得到蘋果果肉， 濃郁醇厚的起司味道和香氣和蘋果鮮甜交織出迷人的風味， 再加上清香又甜的肉桂糖粉， 搭起來相當美味。 伯爵鮮奶茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629904357-3150669687-g_l.jpg 這家是選用Dilmah牌的伯爵茶， 滿滿濃醇奶香和伯爵茶清香， 又有著伯爵茶獨特的佛手柑香氣， 味道清甜口感柔順。 「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」的手作甜點都做得相當出色， 第一次到這家就吃到抹茶提拉米蘇真的蠻幸運的， 儘管說他們的抹茶甜點品項是比較不定時出現的， 但是其他口味的甜點也很棒。 很開心能在台南又找到一間深夜甜點店， 一方面個人偏好晚餐餐後享用甜點， 一方面平常日下班後能到這家店享用甜點心情真的感到舒暢又療癒。 總之推薦在台南喜愛甜點的朋友們可以將這家納入口袋名單中唷！ --

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