※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1WaBAXBf ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Hsinchu 標題: [食記][新竹市] 貳參咖啡 23 Coffee Roasters 時間: Tue May 4 10:34:05 2021 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230507383 貳參咖啡 23 Coffee Roasters 地址：新竹市北區西門街152號 電話：(03) 523-2223 營業時間：星期二~日 12:00~19:00 (星期一公休) FB粉專：https://www.facebook.com/23coffeeroasters/ MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/DlebTs73Br 新竹大遠百附近西門街上的「貳參咖啡 23 Coffee Roasters」， 是新竹市區高人氣老宅咖啡館， 在2012年年底創立， 剛好在我從交大畢業後半年創立。 開店8年多來這家的手作甜點和自家烘焙咖啡一直很受好評， 在去年(2020年)3月進行為期兩個月的重新裝修， 讓整體質感大為提升。 先前有位住在新竹的網友就跟我推薦這家， 而且這家近期新推出抹茶芋泥戚風蛋糕令我躍躍欲試， 剛好今年4/25(日)跟高中同學去一趟新竹， 我們下午就決定到「貳參咖啡」享用下午茶。 當天我們大概兩點整到， 外面就有很多人等候， 登記候位後我們等了40分鐘才入座， 可見這家有多夯啊！ 外觀保有老屋斑駁的原貌和歷史痕跡。 店裡牆面淨白， 布置裝潢相當簡約卻很有質感， 咖啡吧台採開放式長條形。 最裡面可看到一大台烘豆機 2樓的用餐空間相當寬敞， 中間有一張多人長桌， 周圍有幾張雙人桌和4人桌， 靠窗還有觀景座位區， 還設有很大的書架擺放許多書籍供顧客閱覽， 天花板還有天井讓陽光得以照射進來， 使得室內相當明亮。 整體用餐環境相當舒適， 氣氛相當愜意。 這家主打自家烘焙咖啡， 供應多款手沖單品咖啡、黑咖啡、鮮奶咖啡等， 其他飲品有供應台灣高山茶飲、鮮奶飲品等。 此外這家有供應幾款自家製甜點以及一款生吐司三明治。 完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6228137 我們各點了一道甜點和一杯飲品 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360641-2449593998-g_l.jpg 小山園抹茶芋泥戚風蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360643-1747416244-g_l.jpg 這家的抹茶甜點都是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作， 抹茶戚風蛋糕夾著以大甲芋頭蒸煮製作的芋泥， 再淋上抹茶甘納許。 抹茶戚風蛋糕鬆軟濕潤， 芋泥充滿芋頭香氣和鮮甜， 口感綿密之中又帶些許顆粒感， 搭配濃郁的抹茶甘納許更美味。 抹茶和芋頭的組合是我第一次吃到呢！ 這款甜點抹茶和芋頭搭得很棒啊！ 巴斯克焦烤乳酪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360642-2118737790-g_l.jpg 選用北海道高梨乳酪烘烤而成， 乳酪蛋糕口感綿密細緻又入口即化， 充滿濃郁醇厚的起司味道和香氣， 上方烤至焦黑的表層則是帶有濃郁的焦糖香氣， 起司奶香和焦糖香兼具滋味真好。 底層是手工揉製的酥脆餅底。 濃抹茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360641-1641727255-g_l.jpg 選用靜岡抹茶粉現泡加入鮮奶， 抹茶香和奶香都很濃郁， 交織出相當柔順的口感。 奶酒拿鐵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360641-4248425003-g_l.jpg 拿鐵咖啡加入貝禮詩奶酒調成， 香濃之中又有溫順、香甜的奶酒酒香， 咖啡香、奶香和酒香三者交融， 風味很特別。 (注意：未成年請勿飲酒！) 我高中同學後來又多點了一杯手沖單品咖啡 哥斯大黎加 拉斯拉哈斯 黑鑽石 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360645-442212930-g_l.jpg 這款單品咖啡的苦味和酸味平衡， 風味清新又柔和， 帶有成熟莓果風味、龍眼乾香氣和微微葡萄酒香。 「貳參咖啡」的各款甜點精緻美味， 這次能吃到這家新推出的抹茶芋泥戚風蛋糕很滿意， 咖啡和各飲品風味都在水準之上。 在新竹難得能找到這樣舒適又高質感的老宅咖啡館， 愜意地享用著甜點和咖啡。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.84.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Hsinchu/M.1620095649.A.2E9.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: JeremyKSKGA (1.171.84.167 臺灣), 05/04/2021 10:34:15