※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VuOoK_p ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung 標題: [食記][高雄市] 木木江鳥衣谷手作千層 富民店 時間: Tue Dec 22 14:05:00 2020 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230188187 木木江鳥衣谷手作千層 富民店 地址：高雄市左營區富民路161號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站 電話：(07) 5509882 營業時間：每天 10:00~21:00 「木木江鳥衣谷」是高雄市人氣日系手作千層蛋糕專賣店之一， 2016年成立工作室起家， 2017年7月在市中路上開了第一間實體店面， 今年(2020年)4月在富民路和維新街路口開了第二間店， 讓住在北高雄的也得以就近享用這家美味的千層蛋糕。 12/15(二)北上台北之前， 就先約了好友一起在「木木江鳥衣谷」富民店享用甜點。 店面空間不大， 室內在靠窗和靠牆各有一排座位， 戶外則是在騎樓下有6張圓桌。 門口的彩繪相當可愛， 戶外座位區有許多綠意盎然的盆栽相當賞心悅目， 冬天天氣涼涼的坐在戶外也很不錯。 這家供應多種口味的千層蛋糕， 還有蛋糕罐、乳酪蛋糕等， 品項很豐富。 每天供應的品項不一定相同， 可以事先打電話跟店家詢問。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041758-2869375305-g_l.jpg 現在正值草莓季， 這家也供應了許多草莓季限定甜點。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041750-4219280438-g_l.jpg 飲品有供應茶飲、氣泡飲、咖啡、鮮奶飲品、特調飲品等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041710-626927132-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041711-1100079900-g_l.jpg 在此介紹我們當天享用的甜點， 我們都很喜愛抹茶， 而且這家的抹茶甜點也都全面使用丸久小山園抹茶粉製作。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041723-3829965428-g_l.jpg 抹茶草莓千層 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041734-1578011603-g_l.jpg 抹茶千層餅皮層層堆疊， 每層夾入自製小山園抹茶卡士達醬， 中間有兩層夾入新鮮草莓， 上方也擺上新鮮草莓。 這家千層蛋糕的口感較軟綿濕潤， 抹茶的茶味和香氣都很濃郁， 苦韻明顯而且會回甘， 搭著酸甜多汁的草莓真是幸福滋味。 抹茶草莓罐 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041730-3095097102-g_l.jpg 罐裝千層蛋糕蠻特別的， 不一樣的地方是抹茶卡士達的比例較高。 千層上中下各有幾層， 夾著滿滿抹茶卡士達和新鮮草莓， 最上方擺上新鮮草莓和藍莓。 整體吃起來更綿密又更濕潤。 聖誕節快到了， 抹茶的綠色和草莓的紅色組合出聖誕節的配色， 真的很應景啊！XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041727-2832998868-g_l.jpg 金酪大地 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041740-626003921-g_l.jpg 乳酪蛋糕口感綿密奶香濃郁香醇， 底下的餅底酥脆。 玫瑰鹽咖啡那堤 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041745-680559483-g_l.jpg 濃醇咖啡加了玫瑰鹽提味風味獨特 我們後來還外帶了一些甜點回去 雪酪草莓田 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041752-3303159989-g_l.jpg 草莓乳酪蛋糕體是使用美國奶油乳酪加入店家手工熬煮的草莓醬製作的， 充滿草莓的酸甜和果香和濃醇的乳酪香， 加了蔓越莓果乾增添味道和口感層次， 再搭著上方新鮮草莓真是滿足！ 巧克力草莓千層 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041766-1569179963-g_l.jpg 巧克力千層是選用法國法芙娜72%巧克力和可可粉以及法國米歇爾85%巧克力製作的呢！ 巧克力的苦甜滋味很濃郁， 跟酸甜多汁的草莓也搭得不錯。 紳藍千層 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608041764-3322626368-g_l.jpg 「木木江鳥衣谷」各口味的千層蛋糕都很美味而且口感又棒， 都是使用國內外頂級優質食材和新鮮水果製作， 食材用料很實在。 其中這家的抹茶千層也很令我滿意， 抹茶味濃郁度和整體口感都很具水準， 這家也是抹茶控必訪的甜點店之一。 此外這家草莓季推出的甜點品項也相當豐富， 包括千層、蛋糕罐、乳酪蛋糕等， 還有新登場的草莓芙蓮， 推薦喜愛草莓的朋友們可以好好把握。 --

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