※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TMsORAD ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 標題: [食記] 曼谷_ Factory Coffee 泰國咖啡冠軍 時間: Tue Aug 20 11:16:41 2019 餐廳名稱：Factory Coffee Bangkok 消費時間：2019年/02月 地址：49 Phayathai rd. Ratchathewi, Bangkok Thailand 10400 (Phayathai Airport Rail Link Station) 電話： +66 80 958 8050 營業時間： 8:00-18:00 每人平均價位：250 baht 有無包廂：無 推薦菜色：the Phayathai, Mrs. Cold, 可頌 部落格圖文版 http://bit.ly/2OORXbZ ------------ 安排幾間在地厲害的咖啡館，已是旅行中必做的事， 來到曼谷當然也不能錯過。 安排行程的時候， 我和朋友先後發現這間 [Factory Coffee] 被評為曼谷最好喝的咖啡， 十分很感興趣， 巧的是它就在我們住的 [The Posh Phayathai] 旁邊！ 所以我就排了一天早上來這裡喝咖啡吃早餐～ [Factory Coffee] 之所以厲害， 是這裡的咖啡師拿下過去三年的泰國咖啡冠軍， 在 2018 World Barista 也有 TOP 13 的佳績， 他們還自創了好幾款招牌咖啡， 結合泰式茶飲，十分有特色， 喜歡咖啡的朋友怎麼能不來坐坐呢？ [Factory Coffee] 的位置就在機場快線 Phayathai 的下方， 路口就是 [Let's Relax Spa]，蠻好找的。 所以大家若不是住這帶， 但有要在這裡搭機場快線的話，可以提前一點來喝杯咖啡～ / 店的裝潢是大家熟悉的工業風， 磚牆加上水泥地面與開放式工作區，還搭配了木質系的桌椅。 (我好喜歡那一整個工作區，好寬敞啊～) 整個空間挑高又深長， 位於邊間有大量的自然光， 相當舒服，完全沒有壓迫感， 一早九點多店裡已經有不少客人了， 也有好些人是來這裡買外帶的。 我們揀了一個最裡後面的長桌， 決定好要喝什麼，再去櫃台點餐就可以了， 要吃輕食的話直接到蛋糕櫃看，再跟收銀員說... 點完餐會得到一個小酒瓶的號碼， 他們做好會依序送來， 若需開水則是自取～ 這裡是沒有收服務費和稅的。 我們就是一人點了一杯咖啡，再加一份輕食， 當天的輕食幾乎都是酥皮類的：多種口味的可頌、丹麥麵包等等。 不過價格在 90-140b 不怎麼便宜喔。 有看過這裡出現胡蘿蔔蛋糕，好想吃一下欸， 但可能時間太早了，蛋糕還沒出爐 XD / Mrs. Cold 90b 原本我是想喝 "Phayathai" ， 但阿弟仔先點了，就改選了這個 "冷太太"。 大概就是牛奶加上濃縮咖啡，沒有冰塊也沒有奶泡。 咖啡本身非常香郁，色澤亮黃而油脂豐厚， 而牛奶似乎非一般鮮奶，比較厚實一點，而且非常滑順， 有別於一般拿鐵的口感～ 雖然小小一杯，但我真的也蠻喜歡的。 Phayathai 120b 這咖啡是店裡的招牌，也是他們獨創的風味。 如果點這個， 店員是會到桌邊服務，現做給你看的唷！ 義式濃縮咖啡加上現泡的泰式紅茶， 冰鎮過的紅茶還用篩網過篩， 杯中除了一塊球型的冰塊維持低溫，並不會有多餘的冰沖淡味道。 最後再加入少許檸檬汁，和一片黃檸檬點綴... 嚐了一小口，第一口檸檬的香味竄上來，會覺得在喝檸檬紅茶， 但慢慢的咖啡的香氣從喉頭浮上來， 多種層次讓整體十分奇妙，又相當平衡。 比現在流行的西西里咖啡還好喝～ 甚至有種喝雞尾酒的感覺，覺得大家要試！ Chocolate Yen 180b 我不懂英文是什麼意思， 但原則就是杯海鹽焦糖可可... 去了冰的可可，加上巧克力屑，可可粉，再淋上焦糖和海鹽， 整個也是很 Rich 欸！ Factory White 120b 這應該就是一般的拿鐵， 用他們自家調配的豆子。 我沒嚐不知風味，但拉花圖案是隻在猴子呢！ 看來 [Factory Coffee] 不只咖啡厲害，拉花也有兩把刷子。 Salted Egg Croissant 140b 今年鹹蛋在泰國真的很紅！到處可見～ 雖然在 [C.O.D.E] 吃過， 但真的幾個口味裡我比較感興趣的就這個， 所以才又點了鹹蛋口味。 可能是沒有特別再烤熱，但成分不同， 這裡內餡沒有像 [C.O.D.E] 那樣會爆漿～ 但還是蠻好吃的，鹹蛋黃的風味比較明顯，也不會那麼膩口， 還不錯的，就是一顆 140 真的太貴了呀！ / 以上簡單記錄。 很開心有來 [Factory Coffee]， 這裡雖然簡簡單單不走網美風格（其實工業風也很美 但這裡的咖啡真的很有水準，又有它的獨特性， 輕食雖貴了些但也蠻好吃的啦， 覺得咖啡愛好者們，有到曼谷一定要找時間過來坐一下呀！ 你們也會愛上這的～ --

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