※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SWp_p2j ] 作者: gourmetism (美食主義者) 看板: Food 標題: [食記] 彰化員林 Bloom Dessert Bar。有點失望QQ 時間: Sat Mar 9 12:24:15 2019 餐廳名稱：Bloom Dessert Bar 消費時間：2019/02 地址：彰化縣員林市忠孝街172號 電話：(04)834-0009 營業時間：一~五 13:00~18:00 六~日 10:00~20:00 每人平均價位：200~400 有無包廂：無 推薦菜色：冰淇淋 圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/227161115 美食走春之旅邁入第二屆，今年來到鄰近的彰化縣，先去田尾的菁芳園看了超夯的落羽松 ，接著來到員林準備品嘗法式甜點。 小綿羊發現員林的美食密度頗高，Bloom Dessert Bar就位在法蕾熊附近，據說有兩位曾 經待過米其林三星餐廳的法籍主廚進駐。 【廣編特輯】彰化員林 法蕾熊手工經典舒芙蕾。宛如置身歐洲沙龍，浮誇系法式甜點 店家外觀走一個黑白大理石色系的風格，不知為何一直讓小綿羊覺得很像髮廊XD 姐姐假裝是路人坐在門口落地窗的高腳椅上。 店內約莫可以容納20位客人，椅子相當舒適，還有許多小抱枕可以靠著。 整個空間布置走一個典雅路線，特別吸引小綿羊目光的是天花板的燈飾，有點像是希臘神 話裡面的桂冠。 店內有個小角落感覺是專門設計給網美拍照打卡使用，還有現成的hashtag！ Bloom有開花的意思，Logo自然也是一朵盛開的花朵。 店內有多款罐子蛋糕，價格大都落在180元上下。 如果想吃的口味沒了，可以主動詢問店員，會有意想不到的收穫XD (當天看到店員在櫃台 後方趕工製作新口味！) 另一邊是精美的法式甜點，只不過當天的品項都不是很吸引小綿羊QQ (然後臨走前就看到 店員在冷藏櫃中放入草莓塔= =) 據說以前有每人低消一杯飲品的限制，不過當天小綿羊一家三口只點了一壺風味茶。 在櫃檯旁邊有10個聞香罐，罐子底部都有標出茶葉名稱，可以根據自己喜歡的茶香來做挑 選。 店內用餐沒有額外收取服務費，飲用水、餐具和餐巾紙都必須自己動手來。 餐桌還蠻有質感的，是帶著粗糙紋理的石板桌。 風味茶 (NT. 150) 印象中，當天選擇的是洛神玫瑰花茶，味道微酸並且有一股濃郁的花香。 貌似是不能回沖，而且這個茶壺的設計不太好，倒茶的時候很容易漏出來。 春天 (NT. 180) 確實是春暖花開的配色，蛋糕的主體是費南雪，質地濕潤，口感卻稍嫌硬了些。 粉紅色的慕斯杏仁味道偏重，家母與姊姊不甚喜歡，底部則是具有果肉的酸甜柑橘醬。 冰淇淋 (NT. 180) 越來越多甜點店喜歡選用金色的刀叉，握把處似乎是石頭類的材質，沉甸甸的。 外層是白巧克力製成的脆殼，中間的香草甘納許則模擬了牛奶雪糕的口感。 最核心的地方有草莓果醬與瑪德蓮，讓整個甜點的口感與味道有更多的層次。 【分項評比】 美味度：★★★☆ CP值：★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 坦白說，小綿羊對於Bloom Dessert Bar的甜點有點失望。 的確，在外觀上是蠻吸睛的，但是呈現在口中的味道卻沒什麼驚喜感。 以相同的價位來說，小綿羊依然會大力推薦附近的法蕾熊啊！(可惜當天沒營業QAQ) -- 歡迎追蹤小綿羊の樂活日誌~~~ Blog：http://happylife698.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/happylife698/ --

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