※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1SObUW76 ] 作者: econ0914 (呼呼呼....) 看板: Taoyuan 標題: [情報] 咖啡課程:跟國際評審一起品鑑咖啡@其味 時間: Tue Feb 12 13:20:28 2019 網址:https://www.facebook.com/chiwitkaffe/ 全文如下： ----------------------------------------------- / 跟國際評審一起品鑑咖啡 / 拿鐵人人都會喝，但，什麼才是一杯好喝的拿鐵？ 難得的機會已不足以形容，嘴都說破了才邀請到兩位國際咖啡比賽的 評審，共同開課來到Chīwit Kaffe其味咖啡跟你們分享義式咖啡不能說 的秘密。首次破天荒聯手在桃園開課，名額有限。 ★SCA Barista Skills｜咖啡師初級認證＋風味調整鑑賞與拉花課程 ⊿ 開課資訊 日期： 第一期：2019 . 3.02 - 3.03 第二期：2019 . 4.27 - 4.28 時間｜09:00～17:00 (含午餐一小時) 地點｜Chiwit Kaffe 其味咖啡 地址｜桃園市桃園區中華路32號2樓 （甘泉魚麵樓上） 開課限制｜6~10名，6人開班，額滿截止。 招生對象｜凡對SCA精品咖啡協會認證、義式咖啡方面感興趣及“沒有” 義式咖啡基礎的朋友，歡迎來上課。同業另有優惠。 報名表｜https://goo.gl/forms/L76GlF7WtEehYyT93 ⊿ 課程大綱： 1. 咖啡基礎知識、咖啡機歷史、咖啡果實 2. 磨豆機與風味的影響、磨豆機調校與風味差異、濃縮出品流程與 變因、濃縮咖啡品鑑 3. 牛奶蒸氣發泡教學與練習、製作卡布拿鐵等義式飲品、拉花練習 4. SCA考試 (筆試與實作) ★ 若通過筆試與實作，可獲得SCA Barista Skill Foundation證照 ⊿ 闆娘私心推薦： 1. 兩位國際評審共同開課，你知道有多難喬嗎！ 2. 很適合咖啡玩家或重度愛好者，通過兩天精實的課程與考試，即 可獲得初級證照，除非有更專業的考量。 3. 評鑑義式咖啡，什麼是一杯好喝的拿鐵？ 4. 義大利咖啡總決賽技術評審，手把手教你拉花 5. 自己的咖啡，自己做。 ⊿ 講師＆考官介紹：蔡治洋｜ Steven SCA國際精品咖啡協會講師暨考官AST SCA Coffee Diploma SCA Brewing Professional SCA Barista Professional SCA Roasting Professional CQI Q ARABICA GRADER International Coffee Tasting(ICT2018米蘭）國際評審 義大利咖啡學院 IBT 講師暨考官 義大利咖啡師大賽 EIC 台灣區決賽 技術評審 義大利咖啡評鑑系統 IIAC M1,M2,M3認證 國際咖啡烘焙大師賽 台灣賽區 評審 天地人學堂 配合講師 師大咖啡社 指導老師 達文西咖啡管理者&店長 ⊿ 講師＆考官介紹：蔡幸蒲｜Hsing-Pu Tsai CQI Q ARABICA GRADER SCA Coffee Diploma SCA Brewing Professional SCA Barista Foundation&Intermediate SCA Roasting Professional SCA Green coffee Foundation&Intermediate SCA Sensory skill Foundation&Intermediate IIAC 義大利咖啡師認證 IIAC 義大利咖啡師訓練員、考官認證 LAGS 拉花白、橘、綠、紅級認證 義大利咖啡師訓練認證中心講師 欣禾咖啡負責人 2018 國際咖啡烘焙大師 台灣賽區感官評審 2018 義大利咖啡師大賽 韓國區技術評審 2018 義大利咖啡師大賽 總決賽技術評審 2018 ICT 米蘭(International Coffee Tasting)金獎得主 --

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