※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1R2NCxTO ] 作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 東京新宿 Blue Bottle Caffee Newoman店 時間: Sat May 26 22:46:16 2018 網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2018/05/blue-bottle-coffee.html 餐廳名稱：Blue Bottle Coffee (藍瓶咖啡) 消費時間：2017年/12月 地址：東京都新宿区新宿4丁目1-6 Newoman 1F 電話：+81 03-5315-4803 營業時間：08:00 - 21:30 每人平均價位：￥500 +8% 可否刷卡：可 有無包廂：無 有些許座位及站立用餐區 當日點餐：New Orleans、Cold Brew 推薦指數：7/滿分10 美味度：8分 CP值：6分 環境及服務：8分 官網：https://bluebottlecoffee.jp/ Blue Bottle Coffee在東京開店之後 引發了一股全新風潮 堅持每一杯都手沖的作法 擄獲不少日本人的心 而在現場可以看到咖啡師手沖的過程 也成為造訪Blue Bottle Coffee的一大樂趣 位於新宿車站對面 新開百貨公司Newoman一樓的第三家店 不僅有絕佳的地理位置 加上又在一樓的黃金店面 每天店裡都是人潮滿滿 而今除了現沖咖啡外 也販售周邊商品 開始多角化經營的路線 店內販售的咖啡分為滴濾式手沖咖啡(Drip coffee)、濃縮咖啡（Espresso） 以及冷泡式咖啡（Iced coffee） 價位都在未稅日幣500元上下 折合台幣約135-150間 大概是350ml左右 跟星巴克的中杯大小相近 價位上稍高一些 店內提供的座位數不多 主要是以外帶為主 也有提供部分桌子可以站立飲用 喝完即走 使用的杯子也都以一次性塑膠杯或紙杯為主 這次我們選擇了兩種冷泡式咖啡 分別是New orleans以及Cold Brew 左邊的是Cold Brew 右邊則是New orleans ￥500 + 8% Cold Brew是直接將咖啡粉放進冷水裡浸泡、冷藏 再過濾掉油脂的做法 雖然沒有特別問是選用哪款咖啡豆 但單就喝起來的感覺 我覺得Blue Bottle Coffee的Cold Brew給人的第一印象是相當清爽 帶點微酸的味道 引出咖啡本身淡淡的香氣 不管是苦味或碳焙風味都不重 喝起來舒服不會過苦 New orleans則是加入蔗糖、乾菊苣 並於製作時再加入鮮乳的一款冰咖啡 本來以為喝起來會跟一般拿鐵一樣的感覺 但沒想到這款香氣非常濃郁 並沒有被鮮乳蓋掉咖啡本身的風采 但口感上同樣也是溫潤不苦 微微的甜 不會過於甜膩 兩款比起來我個人是比較喜愛Cold Brew 但他們家的New orleans也相當出色 Blue Bottle Coffee開得很早 早上八點營業到晚上九點半 位於許多人轉車或每天行程必經的新宿站 很適合在每天行程開始前 先來悠閒喝一杯咖啡喔！ -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【覓食】找美食粉絲團 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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