店名：凝視咖啡 地址：台北市萬華區廣州街32號 粉絲團：https://www.facebook.com/gazecafe/ 第一次在咖啡版發文， 推薦一間在廣州街上很特別的咖啡店， 店內設計一半是賣眼鏡，一半是咖啡廳 問了店長才知道原來原身家裡開的青商眼鏡 是西門町老字號眼鏡行，但因為對咖啡很有興趣，兩年前毅然決然離開科技業去學沖咖啡 ，目前走複合式方式營業。店內的咖啡也都是店長自己烘自己磨。 https://i.imgur.com/w4pmc6l.jpg https://i.imgur.com/bnz1PLX.jpg https://i.imgur.com/LLiRYiW.jpg 店內主色系是靛藍、白、淺原木為主，佇立在熱鬧的龍山寺商圈，顯得格外平靜舒適，落 地窗設計也讓視野寬闊，讓人進來後就好想找個位子發呆一個下午。 https://i.imgur.com/Ifj2YaZ.jpg https://i.imgur.com/shnDhBd.jpg https://i.imgur.com/lZEUXhU.jpg 從外觀也能看到一旁角落的烘豆室，吧台旁放置蛋糕的冰箱從外面也能看到裡面的蛋糕， 店長說蛋糕有時有限量版，客人就能透過櫥窗看到了。 https://i.imgur.com/DBsWdeW.jpg 「拿鐵」 平時對咖啡實在沒什麼太深的了解，上桌時看到美美的拉花，我想這就是喝咖啡的享受吧 ～入口時細密的奶泡沾附在唇齒中，而後感受到的咖啡不苦不酸，尾韻回甘的香味會一直 迴盪在喉嚨間，真的是有別以往的感受 https://i.imgur.com/rYUdv2z.jpg https://i.imgur.com/R4mXqPr.jpg https://i.imgur.com/Tuh3oYs.jpg 「手沖咖啡」 從淺焙到深焙都有，或者也可以請店長介紹，過程中開著店長專注的沖咖啡，即便不會喝 手沖的我，都被那一陣一陣飄出的咖啡香吸引，口中開使分泌唾液。 對於手沖的印象，覺得應該是又苦又澀，但後來店長招待小杯冰的耶加雪菲給我跟朋友試 喝，除了沒有印象中的苦澀，反而喝到了像是莓果的香味，讓我對手沖咖啡改觀，細細的 品嚐再加上店長用心的介紹，真的能感受到豆子的特性！ https://i.imgur.com/YbuaiyE.jpg 「愛戀藍莓起司」 店長說是杏仁蛋糕體為基底，手工熬製的藍莓果醬為主體，夾層搭上馬斯卡彭白巧克力慕 斯。 我一直很怕蛋糕上的奶油，所以一直不太吃甜點，但這款蛋糕卻又讓我驚喜一次，不同於 一般起士蛋糕的厚重，上層的白巧克力慕斯很細緻，隨即的藍莓果醬一點點的微酸微甜， 整個帶出起士蛋糕的風味，整個吃完完全不膩，超級推薦！ https://i.imgur.com/5AzEHIU.jpg #法式焦糖布蕾 另外店長推薦店內很受歡迎的法式布蕾，她說很多客人時常一次帶走好幾個回家給小孩。 雖然我不太吃甜食，但我蠻喜歡布蕾或者烤布丁這類型的甜點，那種滑順的感覺真的很讓 人欲罷不能想要用扒的方式吃掉整個布丁。果然這個布蕾不負期望，完全打開了我的少女 心，在吃完布蕾時店長走了過來，她說店內享用這個甜點還有個小驚喜，就是會提供一份 溫牛奶給客人倒進布蕾內，把牛奶跟剩餘的焦糖醬攪拌，變成好喝的焦糖牛奶！ 天哪～完全被打敗了，攪拌後的焦糖牛奶超級好喝，雖然會有點甜，但這就是幸福的滋味 ，好比久久沒喝珍奶，突然來上一口也會覺得幸福的想轉圈。 此外，布蕾還有附上一塊餅乾，也很好吃，有淡淡的月桂葉香，口味也是不膩不甜。 來到剝皮寮不妨可以到這家喝喝店長用心的手沖和吃一塊療癒身心的蛋糕。休息完再去龍 山寺拜拜，晚餐就在華西街解決吧！ --

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