店名：心之和Cheese Cake 物品名稱：日光香橙乳酪 品嘗日期：2015/8 地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號 營業時間：11:00-18:00（周一公休） --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/202923307 --- 很久以前曾經做過一次重乳酪蛋糕，當時哥哥讚不絕口，直說想再次品嘗。 只可惜近來事情實在太多，心有餘而力不足阿，只好改用訂的。 口碑很好的心之和是我第一選擇，這家生意非常好，兩個月前就預訂才順利到手。 堅持使用頂級乳酪及法國發酵奶油，不添加任何澱粉與麵粉。 -18°C的保存，-5°C的品嚐，為了避免運送途中降溫影響風味， 盒內還提供了兩塊保冰劑，宅配到家時是冷凍狀態。 日光香橙乳酪（600元） 蛋糕已經事先切好成12份，這點還不錯，因為自己動手容易用的面目全非阿～ 金黃亮眼的橙絲鋪滿整個蛋糕表層和內部，賣相相當討喜， 有種吃完會元氣滿滿，朝氣蓬勃的感覺，哈哈。 蛋糕非常非常濃郁，入口後不會輕易散開厚重紮實，愛重乳酪的我們相當滿意 底層的餅乾厚硬鹹香，香橙清新淡雅，我覺得乳酪、餅乾、橙皮可說是各領風騷， 三者味道都很鮮明，比例亦調配的剛剛好，成功的減低了重乳酪的厚膩之感。 蛋糕一定要遵照店家指示在-5°C品嚐，有次我吃太慢變回常溫後味道變得好可怕。 整體而言味道非常很棒，一個人一口氣吃完一塊不是問題，不過多了還是會膩。 如果少人分食的話，我覺得3吋的大小更合適， 雖說這個尺寸好像更熱銷，每次點進去官網都只看到斗大的字體寫著：預購已售完 -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 台北美食特集：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/198828135 --

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