下午茶文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/429224375 --------------------------- 平安京茶事 地址：台北市中正區師大路165號 電話：(02)2368-2277 時間：12:30~21:30 Tue~Sun --------------------------- 平安京茶事， 在網路上不經意搜尋到的一家抹茶專賣店。 傍晚臨時跑去，位於師大路上。 隔著羅斯福路與夜市那一頭的熱鬧相比，冷清許多。 格局意外地大，門口的告示像似一張擋箭牌， 除相當嚴謹的用餐時間限制外(平日90min，假日120min) 還有高昂的低消：平日NT.300+10%，假日NT.450+10% 店內空間非常寬敞， 以木造為主的裝潢藉著白光多添些氣氛與質感。 一旁玻璃櫃裡呈列許多來自日本的高檔茶具， 由於平常有收一些窯燒，看到這種東西真的很難全身而退。 只好想辦法忍著，大略拍幾張照片後趕緊回到座位上， 不然肯定要剁手。 一共點了： 蛋糕捲雙片套餐(NT.450) 抹茶千層套餐(NT.350) 這裡價位真的非常高，所以很容易放大檢視。 起初的抹茶瑞士捲沒讓人失望， 細緻鮮奶油甜香裡的清苦相當突出，卻不會過頭， 味覺上的輪廓隨著品嚐愈來愈明顯。 玄米茶捲讓人意外， 入口後可以很清楚意識到："恩，這就是玄米茶無誤。" 但絕對不算是極端強烈，而是溫柔從鮮奶油餡裡走出來， 光這點就對廚房所下的功夫感到佩服。 抹茶拿鐵亦是不凡， 並非只有抹茶與奶泡之間的平衡如此簡單而已。 熱奶雖香甜，但中段時與前面抹茶捲類似的清苦明顯透出， 尾段時逐漸回甘，nice。 千層是常吃與熟悉的甜點品項， 平安京茶事應該是遇過最難切的。 口感一流，極為順滑。 抹茶與鮮奶油合而為一，化成濃郁又迷人的抹茶甜， 在多層鬆嫩的可麗餅皮之間散出專屬的甘美與微苦。 在台北好久沒吃到這麼高檔次的抹茶甜點了， 離開時又望了門口那張告示牌一眼， 不禁嘆息了一聲。 相關延伸閱讀： C'est Bon：饒富色彩的法式甜點 http://kuni.pixnet.net/blog/post/427746812 稻町森法式甜點舖：充滿少女情懷 http://kuni.pixnet.net/blog/post/424639784 WUnique patisserie 無二烘焙工作室 http://kuni.pixnet.net/blog/post/398866342 畬室法式巧克力 Yu Chocolatier http://kuni.pixnet.net/blog/post/412193242 Tasweet手作燒菓子:令人無比美好！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/399278665 Yellow Lemon http://kuni.pixnet.net/blog/post/396926855 和茗甘味處 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295003832 深藍咖啡館的千層 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294997715 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/0cqmni --

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