※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LNf8sZk ] 作者: purpleharn (麻糬涵) 看板: Food 標題: [食記] 板橋 稻町森法式甜點舖 時間: Fri May 22 10:19:27 2015 餐廳名稱：Jouons Ensemble Patisserie 稻町森法式甜點舖 消費時間：2015/05 地址：新北市板橋區貴興路86號 推薦菜色：栗子栗子栗子、翻轉了蘋果 圖文網誌版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/424486814 梅雨季節第一天，正逢520，濕淋淋的雨天，擋不住休假想吃甜甜的好心情 （圖） 稻町森，台語發音的話就是「一起玩」的意思 兩個從法國修習甜點的女孩，一同在板橋築出她們的夢想 甜點對她們而言，是工作、是玩樂、是創作 （圖） 店內座位不多，約十個，簡單明亮的空間，蛋糕櫃裡的甜點，是最佳的擺飾 （圖） 香草千層（現點現做） （圖） 層次分明的千層外皮，簡單的擠上卡士達與鮮奶油 看似單純的組合，卻時常誘惑人心，溫度再冰一些也許更迷人，但千層的魅力總讓人無法抗拒 （圖） 翻轉了蘋果 （圖） 燉的軟爛的青蘋果與派皮在口感上形成強烈對比，千層與燉蘋果間的芒果百香奶餡很迷人 （圖） 栗子．栗子．栗子 （圖） 看到栗子沒有不點的理由 栗子幕斯輕盈不甜膩，豐盈的香氣吃下有滿滿的幸福感，底層的莓果醬有實質上的加分效果 （圖） 抹茶歐培拉 抹茶香氣縈繞口齒之間，甜度略高，胡麻香氣點綴其中，有種在吃玄米抹茶的錯覺 --

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