網誌好讀版：http://sephylia.blogspot.tw/2015/02/wunique-maison-gourmande.html WUNIQUE在安和路與和平東路口附近的小巷子裡，是條單向道，只能從安和路進去。 非常非常非常不起眼的小店沒有凸出來的招牌，我們還開過頭呢～ BY THE WAY旁邊的雲之南看起來滿好吃的。 就是這裡，不怎麼好停車，就盡量搭捷運或公車吧～ 甜點店必備的檸檬塔，好不好吃可以看出一家店的實力。 WUNIQUE的檸檬塔上面灑了一點綠檸檬屑，讓大片奶黃檸檬餡更有視覺焦點。 本來考慮要點的聖多諾黑，想想還是覺得吃清淡一點，聖多諾黑太豐盛了，就點了千層派 。 長得就像一顆蘋果的翻轉蘋果塔，回去翻翻也沒有在菜單上看到，聽說是店頭熱賣，錯過 了真的有點扼腕。 不在冰櫃裡的蘋果派看起來也很棒。 最後我們點了一個檸檬塔和一個千層派外帶回家，可惜一個都沒拍到…… 檸檬塔(NT$120)內餡質地挺輕盈的，口感滑順，檸檬的酸香風味並不突出，不那麼愛吃酸 的我倒是滿喜歡這樣的口感， 塔皮是有點像是餅乾的質地，香香脆脆的很有口感，切下去不會整塊崩掉，可謂是脆中有 韌。 從頭到尾都沒拍到的千層派(NT$160)，反正是在家裡吃沒人看，直接抓起來整口咬就不會 有散掉崩掉的問題了。（好爛的解決方法 派皮非常的優秀，層次分明，酥脆中帶著點焦香， 內餡的奶油口感柔順，甜度適中，就算是把千層派分層，一層派皮加上一層奶油也不覺得 膩口。 卡疵卡疵地三兩口就完食，好吃得讓人覺得一起分食根本就是錯誤的決定，應該要獨占啊 ！ 2015.03.02 年假結束前的下午又去WUnique，把現場僅剩的四款蛋糕各買一款，也買了上次很想試的 瑪德蓮和可麗露。 焦黑可麗露(NT$40)，裡面帶點濕度有嚼勁，帶點香草籽的味道很舒服，表皮酥脆，甜甜 的一點點焦香，像是比較濃郁一點的焦糖，很符合我心目中可麗露的口味。 瑪德蓮對我來說就比較普通一點，也有點忘了是什麼味道了。 今天帶回來的四款蛋糕，檸檬塔(NT$120)，鳳梨榛果塔(NT$180)，巧克力塔(NT$150)，草 莓慕絲‧玫瑰起司(NT$忘了) 巧克力塔是以兩種莊園巧克力為原料，下面是56%的甘納許生巧克力，上面是70%的巧克力 庫克。 苦甜偏苦，兩種巧克力皆能凸顯其不同，也不會互奪風采，口感也很細膩，會是巧克力 Holic的好選擇。 草莓慕絲‧玫瑰起司，口味上比較清淡，上層的草莓切片和玫瑰水鏡面層很清甜，我們剛 吃完鳳梨榛果塔這個比較濃郁的口味，舌頭還不能即時反應過來。 但是下層的起司馬上就把味蕾喚醒，應該是莫札瑞拉類的輕起司提出草莓切片和玫瑰水的 味道，口齒間盡是玫瑰香，是非常優雅又非常精緻的一道甜點。 檸檬塔一如往常地好吃，輕盈滑順的口感，酸香的內餡，是四款蛋糕中最受好評的一款。 鳳梨榛果塔，塔皮裡放上炒過的新鮮鳳梨肉，上頭的榛果鮮奶油，入口卻讓我以為是花生 ，上頭的紫色花瓣顏色很美，像是緞帶一樣美。 乍看有點衝突的組合，卻異常和諧，微酸的鳳梨讓鮮奶油更不膩口，更有層次。 店家資訊 餐廳名稱：WUnique Patisserie 無二烘焙工作室 地址：台北市大安區安和路二段184巷10號 電話：(02) 2737-1707 營業時間：12：00～21：00 拜訪時間：2014.11 -- RUBATO 在生活中多一點彈性、一點猶豫，再多一點矛盾 我在這裡分享我的旅行、香氛、網購、食記和我可愛的寶貝們 http://sephylia.blogspot.tw/ --

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