圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/411815353 --------------------------------------- 4MANO Caffé 地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷3號 時間：8:00~22:00 電話：(02)2391-1356 --------------------------------------- 對侯國全的認識應該是從立裴米緹時代開始的， 過了五年，如今在忠孝新生附近再度重逢他的咖啡。 不同的是，新店面4Mano現在非常熱門， 生意好得誇張。 下午抵達時想當然耳是客滿的， 登記好名字與電話後被告知要等一小時半， 無奈只好先至鄰近星巴克殺殺時間。 4Mano店內裝潢比預期來得精緻， 歐風與暗棕咖啡色系帶點沉穩。 點熱拿鐵(NT.160)，衣索比亞杭古特水洗(NT.240) 以及被拱來試吃的麻糬鬆餅，選水果口味(NT.200) 整體已達中高價位區，不算便宜， 然後屏息期待接下來的發展。 Latte比想像中溫馴， 原預測會有與立裴米緹時代同樣的惱人焦苦。 雖不太能接受玻璃杯與熱咖啡的結合， 但細緻奶泡甜和Espresso的香氣夠平衡， 耐喝不在話下，只是接下來的單品讓人不禁皺起眉頭。 杭古特這支喝過，從沒像今天如此無趣。 風味與細節暫略不提，主要是那餘韻匱乏， 在口齒間一下子消失不見蹤影。 以麻糬做鬆餅內餡算是相得益彰， 藉烘烤出來的焦褐色香氣與微酥， 一口下去內軟外突然出現陌生的Q勁， 表現極為優質。 上頭的水果似乎沒多費心思，這無傷大雅。 但部分外場從頭至尾冷漠到不行的服務及表情， 外加總總消費與用餐時間1.5h上的限制， 大概是想告訴客人："此地不宜久留啊！" 相關延伸閱讀： 立裴米緹咖啡館L'apres-midi(新館) http://kuni.pixnet.net/blog/post/294998882 Sunny Cafe:意外合胃口的古巴三明治 http://kuni.pixnet.net/blog/post/409004851 ATTS COFFEE 伊藤咖啡：細心的老闆 http://kuni.pixnet.net/blog/post/387231494 魚缸咖啡(魚缸珈琲) Coffish http://kuni.pixnet.net/blog/post/370914230 Fika Fika Cafe 北歐風咖啡時光 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004732 巢 Nido Cafe http://kuni.pixnet.net/blog/post/295000673 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw --

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