痞客邦文章連結：http://df41022.pixnet.net/blog/post/410487202 2015/02/16(一)下午 君城本家創業至今30餘年，生產多樣麵包與西點，因評價、美味且高品質，廣受顧客所青 睞 其生產團隊的領導者 李忠安 主廚，在烘焙業已深耕35年，可謂實力堅強，也難怪君城本 家在許多烘焙比賽中得過佳績 目前共有士林本店、重慶二店與今年01.23才開幕的五華三店，本君這次獲得試吃君城本 家三樣新產品的體驗機會、來到重慶二店取貨 就像大部份的烘焙坊一樣，店舖裡除了麵包與西點、沒什麼特別的東西，我就不多拍了， 直接來介紹新產品吧 三樣新產品分別是：(上)北海道 生乳起士塔→ (右下)拿鐵咖啡起士塔→ (左下) 芋泥起 士塔 冷凍可保存10天、冷藏可保存3天，如果以冷凍保存、要吃之前得放到冷藏解凍1小時 北海道 生乳起士塔 一個塔是6吋、直徑大約一把尺的長度，用來自日本的純正北海道 鮮奶油、簡單地勾拉出 花朵造型，不需過多的裝飾卻很美 北海道 鮮奶油的牛奶香氣特濃，其濕潤又為起士塔增添了一抹滑順，甜度偏高、加上香 醇的乳味，竟覺得這滋味像白巧克力呢! 乳酪內餡很扎實、絲毫氣穴都沒有，香濃滋味毋需多言，塔皮的組織偏軟、咬起來卻又酥 酥脆脆，跟起士餡結合得很緊密 拿鐵咖啡起士塔 哇嗚~竟然搭配了我最喜歡的栗子耶 好大一顆、用酒醃漬過、口感軟脆，真希望可以多 給幾顆QQ 上面的鮮奶油擠花帶有微黃色，冰過以後變得硬硬一塊，個人覺得只是裝飾用、沒有提味 效果 跟北海道 生乳相比，拿鐵咖啡的乳酪味淡了很多，卻有非常明顯的咖啡酒香，屬於高貴 型的成熟滋味 芋泥起士塔 這顏色還真讓人吃驚~! 不是本君拍照失真、這份塔的顏色真的就是這麼鮮豔，跟火龍果 一樣 懷疑這裡面可能加了山藥，不過我吃不太出來，只覺得口感粗粗的、有淡柔的芋頭香 下面還有另一層芋頭餡喔~雖然不能說芋頭的味道很濃，但是卻巧妙地化入了乳酪餡裡面 ，昇華成本君最尬意的經典口味! 店名：君城本家(重慶店) 營業時間：07:00~22:30 電話：(02)2816-7009 地址：台北市士林區延平北路五段261號 官網：http://ktbaker.shop.rakuten.tw/ (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果 和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard --

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