※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KsFy8wI ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 九州鬆餅 民生社區富錦街 時間: Tue Feb 10 02:40:05 2015 餐廳名稱：九州鬆餅 消費時間：2015年/2月 地址：台北市松山區富錦街413號 電話：(02) 2749-5253 營業時間：週一至週五11:00~21:00；例假日09:30~21:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/02/blog-post_44.html 民生社區鬧中取靜，本就藏著不少質感小店，這次自日本來，強調天然風味的九州鬆餅， 在海外開幕的第一間店，便看中民生社區這股清新氣息，特別選在富錦街開幕。 外頭的些小花小草小樹，正好與九州鬆餅在料理中所強調的自然風，做巧妙的搭配。 店內座位數不多，總共36席，佈置走簡約樸實的鄉下風，像是日系質感小店一貫的做法。 九州鬆餅提供免費無限網路，用餐時限兩小時， 不過實際上餐速度不慢，約一小便可吃完。 目前店家除了內用外，並無提供外帶，即便已至內頭用餐，也無法打包外帶。 九州鬆餅特製鮮奶茶($150) 點任何鬆餅，再加90元，便能選150元的飲料，多了就補差價。 從150元的飲料中挑了奶茶，調的實在太健康，應該是沒有加糖，顯的味道極淡， 自己是不太習慣，還是愛喝那種美而美早餐店的大冰奶。 九州經典牛奶鬆餅($170) 九州鬆餅大致上的鬆餅種類可分作七穀原味鬆餅或是牛奶鬆餅，若非點經典牛奶鬆餅， 而選其它口味，如班尼迪克蛋之類，便就是吃到七穀原味。 自己兩種都試後，較偏愛牛奶。 牛奶鬆餅即便不配鮮奶油，單吃奶香味便挺濃郁， 抹上上頭附的奶油更香，也能作為潤滑， 一旁小坨的鮮奶油不甜不膩，味道便就像是牛奶一樣香濃， 算是在外頭少見的優質鮮奶油。 另外店家還另外用小玻璃杯裝進白酒蜂蜜與新鮮果泥醬，可淋在鬆餅上沾食，兩者皆稀， 白酒蜂蜜醬挺特別，略酸的風味再帶淡淡酒香， 醬本身是好，不過感覺不太適合配上鬆餅， 個人還是偏愛單純抹上奶油，沾點鮮奶油，或是單吃，最能體會經典牛奶的濃郁風味。 班尼迪克蛋鬆餅($270) 水波蛋咬下後是冷的，雖然內頭蛋液仍是縱橫流出，但還是讓人感到有點失望。 蛋下頭還有綠蘆筍、培根、厚片番茄，外加三片鬆餅，一旁再放上沙拉。 覺得是還不錯吃，但270元的價格，加上少少的份量，實在難讓人大力推荐。 棉花糖布朗尼鬆餅($260) 其實自己不太愛吃外頭的果醬，不過九州鬆餅的梅果醬倒是挺合胃口，不過甜亦不過酸， 雖不知是否這的果醬是完全由新鮮梅果製成，不過吃來感覺倒像是新鮮，不像罐頭果醬。 布朗尼表現的普通，不夠甜，像這種與香草冰淇淋搭配的組合，應是要再甜點才好。 鹽味焦糖法式鬆餅土司($200) 此道剛上桌還真挺香，一端上來，便聞到淋在鬆餅土司上頭的溫熱焦糖香味。 這的土司，並非一般的法式土司，反到是用店內製鬆餅的鬆餅粉做的， 法式土司厚度挺厚，外皮有點硬脆，內頭質地雖鬆軟，但口感卻顯得稍乾，不是挺愛。 題外話，九州鬆餅的法式鬆餅吐司， 近看還真有點台式臭豆腐，上頭著蒜味淋油膏的神韻。 九州鬆餅一份三片鬆餅的份量算小，價位也是偏高，幸好便宜的經典牛奶鬆餅最是好吃。 不過，九州鬆餅倒也是家難得的店鋪，能讓自己在吃完回家的路程上，肚子便開始飢餓。 胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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