圖文好讀版： http://ppt.cc/HxUn 台北越來越多法國飛回來的甜點師傅 年輕人去國外走了一趟 也許很多手工的精細程度上尚不比一些老匠 但賣得是創意 眼界 以及熱情 WUnique Patisserie 無二 Address: 台北市安和路二段184巷10號（遠企周邊） fb粉絲頁:https://www.facebook.com/wuniquepatisserie 營業時間:12:00~19:00 （圖） 三角紙盒讓我想起了菲力普胖叔叔la pâtisserie des rêves的蛋糕.. 傻K最近太常心血來潮想要吃什麼 到了店門口卻發現店內一片漆黑根本沒營業 所以今天特地先打了電話詢問是否營業 電話那頭聲音聽起來很有朝氣帶點溫柔： “今天有營業但蛋糕櫃裡的蛋糕所剩不多 需要幫忙留下幾個嗎” 傻K一聽馬上動身五分鐘後就出現在店門口！ 無二隱身在小巷中 傻K來到這裡的時候大約下午四點 衝進去發現蛋糕櫃裏只剩下兩個蛋糕 馬上就把他們都點了下來另外還訂了一份法式千層派 （圖） 店裡空間不大 三張桌子卻都滿滿 這裏也有一些簡單茶與咖啡 若需要水可以自己走到後方飲水機取用 是一個稍佈置過的居家環境 整體還算舒適唷～ （圖） 首先是翻轉蘋果塔！ 相當喜歡這個造型 切成片狀的蘋果煮過後再次堆疊成蘋果的形狀 上頭擺上香草莢 邊緣刷上糖液 （圖） 口感表現相當出色！皮與蘋果的搭配都掌握得很好！ 蘋果熬煮過後甜軟不會過於軟爛 塔皮帶著酥鬆感不會過於脆硬 口味上也相當豐富 帶著焦糖香奶油香蘋果香 很推薦大家試試看！ （圖） 原味千層派 看到這道甜點的時候傻k有點訝異於派皮的厚度 幾乎是double一般派皮的厚度吃起來其實沒有加分的感覺 奶油香是有的 但口感倒是表現得差強人意 內餡則是好吃 但中規中矩 （圖） 檸檬塔 塔皮的薄度深得K心 整體表現也是中規中矩 其實傻K也許用了一個略帶嚴苛的眼光來這家店了... 也許因為同樣是法國走一遭 會期待能夠獲得不同的東西 ：） 尤其不應該用“中規中矩”這四個字來抹煞甜點師傅的用心 因為K知道為了從“好吃”進化到“好～好吃”需要多少的苦心 其實對這家店的評價是肯定的 對甜點師傅也抱有期待 約定半年後吧！再來吃吃～ 相信會感覺到甜點師傅的成長！一起加油～ --

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