※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1K3-zfC_ ] 作者: yuenwei (Sia) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 輕井澤 丸山咖啡本店 時間: Wed Sep 10 14:27:49 2014 Blog:http://misssiataipei.blogspot.tw/2014/09/blog-post_9.html 第二次前往輕井澤， 到了丸山咖啡本店一訪。 本店隱身在樹林內，帶著濃厚的居家感， 和之前星野ハルニレテラス的咖啡書店很不同， 店中有著一個大暖爐，很適合輕井澤的冬天， 而販售咖啡豆和用餐空間整體來說大抵就是一般住家一房一廳的感覺， 這樣小小、隱密的店家， 靠著丸山先生購買引進世界各地優質咖啡豆， 加上自家焙煎技術的不斷精進，綠林中的小店成了世界知名的咖啡店， 並在幾屆WBC比賽中屢屢得勝。 很幸運地，剛好在本店遇上今年2014WBC世界盃咖啡大師冠軍井崎英典， 獲獎之後，井崎先生不定期地會在各分店巡迴， 除了日文溝通之外，井崎先生的英文也相當流利， 提到了11月時會來台灣與咖啡同好進行交流， 從言談中就能感受井崎先生對咖啡的熱愛。 這次品嚐了井崎先生親作的Cappuccino， 以及不可錯過簡單好味的甜點－起士蛋糕。 咖啡的世界實在是有太多熱情的人們投注心血， 也實在是一門精深的學問， 作為旅人，丸山是輕井澤咖啡店的代表， 即使不擅長，這裡選豆的各種產地，都有清楚的口感與說明， 甚至能夠試喝品嚐差異，對入門者來說是不帶壓力相當輕鬆的； 而對嗜咖啡者來說，這裡更是務必前來朝聖的咖啡聖地吧。（笑） 地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢-1154-10 電話：0267-42-7655 --

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