餐廳名稱：8%ice甜鹹點心屋 消費時間：2014年/6月 地址：台北市大安區金華街251-2號 電話：02 23563265 營業時間：週一 - 週五: 12:00 - 21:00、週六 - 週日: 10:00 - 22:00 每人平均價位：$100起 推薦菜色：黑金巧克力閃電泡芙、山茶花檸檬塔 網誌好讀多圖無音樂版：http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/142812024 超火紅8%冰淇淋開新店囉! 主打甜、鹹點心未開幕先轟動 看了多位美食部落客的搶先體驗文 周花花決定在開幕第一天就衝來嚐鮮 8%ice甜鹹點心屋的主廚大有來頭 特別聘請法國藍帶大廚團隊用心研發 光看DM上的照片就令人激發少女心(轉圈圈) 這間店位在金華街上 開放式空間有提供內用座位 想要坐在室內或是戶外都可自由選擇唷 裝潢和本店一樣充滿日式簡單氛圍 加上親切服務態度，讓客人有愉快的消費體驗 開幕期間有很多活動 甜鹹點心也是均一價$100(之後售價未定) 台北今天的氣溫偏高，還貼心送上小扇子呢 周花花約下午四點抵達 蠻意外沒有想像中的排隊人潮 詢問之下才知道，原來現在甜鹹點心賣完了!!! 店員告知五點才會再出爐 我們特地來朝聖當然願意等待啊(握拳) 等待之餘，先點份冰淇淋消消暑 8%ice甜鹹點心屋限定的口味是紅磨坊 但我們第一眼相中的是貓貓波麗露奶茶口味XD 貓貓波麗露奶茶冰淇淋---$100 取餐時店員有說今天的冰淇淋會軟些 如果吃得不習慣，可以再換一份給我們(服務真好) 拌入茶葉製作的冰淇淋完全對我的喜好 茶葉是8%以熱帶水果口味獨家烘焙而成 淡淡的茶味在舌間散開，濃郁滋味由奶香主導 沒有過甜的膩口感，喜歡奶茶的人一定會喜歡 蠻推薦這杯特別的貓貓波麗露奶茶冰淇淋 五點一到，店員主動告知出爐資訊 等待的客人就像蝗蟲般全擁到甜點櫃前XD 因為開幕第一天客人比店家預期中多 所以這批算是加烤的，口味只有幾種 (原本想吃的玄米抹茶閃電泡芙…掰掰Q_Q) 排隊至櫃檯點餐、結帳後 會拿到一個小號碼牌(跟mos很像) 店員會將甜鹹點心擺盤後送至桌前 黑金巧克力閃電泡芙---$100 泡芙長度約12cm、厚度約3cm 剛出爐的酥香泡芙，上頭裹上高純度巧克力 再點綴些糖粒，個頭小小，卻十分精緻而且迷人 巧克力內餡濃醇綿密 以適中比例擠入現烤泡芙中 原本預期或許是道偏甜的甜點但卻不然 配上剛出爐的酥脆泡芙，周花花好吃推薦! 山茶花檸檬塔---$100 這甜點根本就可稱得上藝術品了! 有別於一般檸檬塔，把鮮奶油放在旁邊 8%ice甜鹹點心屋創新地把它造型在上頭 鮮奶油除了造型100分外 店家現打的綿綿密密口感極佳 不油不膩，和酸甜檸檬餡完美結合 塔皮較濕軟非酥脆版 有點類似布列塔尼餅的口感 和鮮奶油一樣，並沒有太過重的調味 把這道甜點的重點留給檸檬餡上 檸檬餡酸中帶甜 並加入少許檸檬皮製作，更增添內餡香氣 鮮奶油、檸檬餡、塔皮以2:2:1的比例呈現 三者一口氣吃下，各司其職地襯托彼此 搭配實在得宜，超好吃啊!!!大推薦一定要點! 季節蔬菜鹹派佐小沙拉---$100 小巧精緻的鹹派還附上少許生菜 季節蔬菜鹹派的配料蠻多的 除了上頭裝飾的小番茄外 內餡還有花椰菜、節瓜、野菇、蛋等 但我並不是很推這道鹹派 派皮比重過高，搶過內餡反而吃不出味道 油味明顯，吃到最後有點負擔… 好在一旁的小沙拉發揮作用 佐以紅酒醋調味，酸味舒緩膩口感 讓我們能順利吃完它~ 整體來說 8%ice甜鹹點心屋的餐點確實出色 中價位市場接受度高，加上開幕優惠挺值得嚐鮮 小巧精緻份量，適合小情侶、三五好友分食享用 周花花最推薦" 山茶花檸檬塔"，一定要吃唷!!! --

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