※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IzA0zb4 ] 作者: lirac (波麗露露) 看板: Food 標題: [食記] 台中 光の乳酪(勤美誠品綠園道) 時間: Fri Feb 7 16:58:32 2014 餐廳名稱：光の乳酪 消費時間：2014年/02月 地址：台中市西區館前路73號 電話：04-23295797 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 圖文版：http://goo.gl/kVkkFJ 過年天氣真是好的不得了～每天暖洋洋地像春天一般。 初一和親友從科博館一路散步到勤美綠園道，中途在光の乳酪歇歇腿， 這家我媽很愛來買，我倒是第一次認真進來逛。 首圖是店裡的名片，圓圓的淡黃色宛如乳酪蛋糕放滿一盆，真可愛。 胖嘟嘟的光太郎是光の乳酪的看板人物，玻璃門上、書櫃旁到處都有他圓滾滾的身影。 店內建築採挑高落地窗設計長形格局，光線一級棒。 大過年的生意不錯，人潮源源不斷。 本來想外帶，發現店裡有提供座位便叫大家進來休息。 除了最裡邊需要脫鞋、小朋友最愛的木地板區域，還有靠窗的小吧台和沙發區， 算是很有誠意的店家了。 ＊＊ 店裡的佈置也頗有巧思，點綴幾樣小玩意擺飾品，時髦又有生活感。 但在家裡實在很難這麼悠哉，想到要常常擦灰塵就...... 光の乳酪和我們在北海道函館吃過的Petit merveille橢圓乳酪蛋糕有些相似！ 果然店裡的原料也很強調正統，並採以半蒸半烤的的半熟製法。 例如使用來自北海道道南地區100%新鮮生乳製作的乳酪、 殺菌認證的蛋液、日本德島純手工的和三盆糖、以及日清高級紫羅蘭麵粉。 只差不是在日本烤好即送過來而已。 小小的櫃檯賣這幾樣東西： 光の乳酪半熟一到三號；漩之精靈(六吋戚風乳酪蛋糕)； 水果冰淇淋；水果蘇打冰淇淋。 上午剛在科博館前吃K2的義式冰淇淋， 所以我們只買了光の乳酪半熟一號和三號(口味不能混搭)。 漩之精靈才中午就賣完了，只能猜想口味應該就是放大版蛋糕體比較多的光の乳酪吧。 ＊＊ 半熟一號，四入裝148元。半熟三號，四入裝248元。 圓圓小小的個頭不大，換算單價真是不便宜。 1號算是輕乳酪蛋糕，清爽鬆軟入口即化，深受在場小朋友喜愛。 上回家裡的小一姪女一口氣就自己嗑掉整盒八顆裝的...(姑姑出賣妳了)。 2號是雙倍乳酪；3號又更濃郁一些，表皮稍微烤出色澤， 下層有薄薄戚風蛋糕打底、中間是濃郁乳酪、上層吃起來有點像凝固的蛋皮。 兩款口感都和我在北海道吃的不同，各有千秋囉。 黑心食品這幾年吃怕了，現在店家都特別強調食材品質和產地。 因此店裡到處可見各種原料的佈置介紹，對顧客再三拍胸脯推薦。 除了乳酪也賣霧峰出產的100%柑橘蜜、荔枝蜜，還有來自埔里新鮮水果熬製的果醬。 個人對這種玻璃小罐裝的東西最無法抗拒了 礙於家裡尚有兩大瓶蜂蜜，所以買了內容物看來非常誘人的果醬。 時計草蘋果椰香鳳梨果醬、摩沙紅酒莓果香橙果醬(光念名字就感覺果香撲鼻了～) 小小一瓶188元，真是貴森森...於是安慰自己過年有紅包可以稍微奢侈一下。 店員說絕對無添加防腐劑，未開封可放半年，開封後可冷藏一個月。 但依我經驗開瓶後最好盡快吃完，一不小心就很容易發霉了。 ＊＊ 店裡也擺了許多書籍，尤其木地板這區還有大坐墊和小桌。 平日午後很適合來這坐坐，望出去就是勤美術館的綠意，蠻不賴的！ -- ～＊波麗露的地球凹洞＊～ http://blog.yam.com/bolero --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: lirac (125.224.249.212), 時間: 02/07/2014 17:01:31 ※ 編輯: lirac (59.126.203.201), 07/26/2016 14:50:08