作者preppie (Puti tai nobiu)
看板CAFENCAKE
標題Fw: [抱怨] 台北 好窩咖啡館 受爭議的服務態度
時間Thu Aug 22 14:23:11 2013
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I5CGIJv ]
作者: preppie (Puti tai nobiu) 看板: Food
標題: [抱怨] 台北人氣咖啡 好窩咖啡館
時間: Wed Aug 21 21:43:42 2013
餐廳名稱：好窩咖啡館
地址：台北市大安區溫州街74巷3弄5號
電話：02 2367 8577
消費時間：2013/8/20
事發經過：候餐時間過久、粉絲團回覆態度不佳
昨天中午我冒雨光臨最近人氣很高的好窩咖啡，因擔心客人太多，所以特地
挑了中午剛開門的時段光臨，我約12:35到店(好窩12:30開門)，到店時立刻
被安排在把台的座位，因為在家裡便看過菜單，所以很快在12:40變點完餐。
點完餐後，我問了服務生大概要多久才會上餐，服務生告訴我13:00才會開始
製作餐點，依照點單順序，約要13:30後才會上我的餐。
我評估了一份沙拉+一杯大眼怪抹茶飲料並不值得在正中午餓著肚子花一個小
時的等待，於是便離開了。
我認為好窩在服務上有兩點需要改進的地方：
一、候餐時間超過一小時明顯是人力不足，不管是咖啡館或餐館，我並不認為
點完餐後的候餐超過一小時是件合理的事。(而且很多客人已坐定位，為何
要等13:00才開始製作餐點)
二、若是候餐超過一小時，服務生應該主動詢問客人是否願意等待。而不是由
客戶主動反問。
回到家之後上網查了一下，原來不少人對於候餐時間過久這件事有抱怨。
於是，我便將今天的經過貼上好窩的臉書粉絲團，但是卻得到令人傻眼的回覆，
也讓我質疑好窩的服務態度。
當客人提出建議時，好的服務態度應該是"謝謝你的建議，我們會盡量改善。"
儘管他們完全不打算做任何改善，但至少對客人是一種安撫，也讓客人願意再
次光臨。
但是好窩粉絲團的回覆充滿"辯駁"及"挑釁"之詞，回覆我：不需要教我怎麼做
事，甚至寫下了以下的留言：
"同時 我也給你一個建議
或許,你應該多去讀一些世界徫人傳
參考一些知名人士 看他們怎麼做人
可以做到不顧自身私利
內外兼修 即使過世也受萬人景仰般的存在"
我真的不敢相信我的眼睛！我從沒看過任何服務業業者在客人給建議後做出這樣
的回覆，更何況是出自一家人氣咖啡館。
以視公平貼出全部留言過程：
http://i.imgur.com/fi0o94T.jpg
店家最後回覆：
http://i.imgur.com/0kOmI6S.jpg
粉絲團此留言網址：
http://tinyurl.com/lphnehj
結論：我從不認為候餐時間超過一小時是合理的事(候位不算)，我也從沒看過任
何一家餐廳有此情形，這是我唯一遇到的一次，而服務態度比候餐時間更
重要。有了這次經驗，我絕不會再光臨好窩。
後記：
一、店家暗指我提出無理要求
我真的不知道我哪裡無理，當天我被帶到服務生安排的把台座位，點餐後得知
候餐時間要很久，我並沒有要求服務生要儘快送上餐點，也沒施加壓力，而是
沒點餐選擇離開，還跟服務生說了聲不好意思。
若只是因為我提出了建議(不是謾罵喔)就說我無理，那是否沒有服務業接受改
進的雅量。
二、店家說絕無任何客人候餐超過一小時，暗指我說謊
候餐時間是服務生告訴我的。我當時入店時店裡至少已有20組客人，若只算10
組客人點餐，依照店家所說每一道餐點至少8~10分鐘製作時間，至少也要100分
鐘(12:40~13:00的等待+80分製作時間)，所以一小時還是低估。
而且網路上搜尋也有不少網友對候餐時間有所抱怨。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.84.67
1F：推 iampinky520:看完全部留言，我覺得原PO回覆相當客氣了，但店家回覆 08/21 22:03
2F：推 rynn1002:不知回文是老板還員工？架子擺得很大…… 08/21 22:04
3F：→ iampinky520:真的好誇張喔 @@... 原本衝著那厲害的拉花也想去的 08/21 22:04
4F：→ iampinky520:我想還是算了，店家應該也不缺我這客人...=.= 08/21 22:05
5F：推 co2nieh:這也太誇張了吧? 馬上從口袋名單刪去這家"咖啡館" 08/21 22:08
6F：推 rynn1002:拉得再漂亮的花 再好吃的東西 沒有服務 姿態放高 客人遲 08/21 22:10
7F：→ rynn1002:早也會流失 08/21 22:10
8F：推 chinkahei:看到店家回覆就不敢踏進去了... 08/21 22:29
9F：推 vivicollie:他們臉書最新的回覆更誇張 08/21 22:54
10F：推 a4758299:做生意還該是以和為貴 08/21 22:56
※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/21 22:59)
11F：→ preppie:是的！補上店家最後回覆，其餘的交給大家去評斷。 08/21 22:59
12F：推 akilo:這已經不是以和為貴的問題了啊，原PO又不是去謾罵..... 08/21 23:01
※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/21 23:08)
13F：推 meije:好誇張……應該不會想去了 08/21 23:22
14F：推 allenduncan:幫高調.....本來是口袋名單的說> < 08/21 23:40
15F：→ preppie:最後店家老闆已經是毫不掩飾的嗆每個回覆者了。 08/21 23:41
16F：推 charlene0809:幫高調!真的很扯欸..不知道在跩什麼 08/21 23:47
17F：→ yukina23:老闆以為他是誰啊 08/21 23:48
18F：推 keryo:店家沒有接受批評的雅量 08/21 23:54
19F：推 candy50226:到底是在＿什麼鬼的阿,用青玉當例子結果跟他一樣＿ 08/21 23:55
20F：推 vivicollie:老闆現在正在嗆每一個回覆的人..... 08/22 00:01
21F：推 xavier0802:幫高調....之前去過兩次是真的都等很久 08/22 00:08
22F：→ xavier0802:等很久就算了 看到老板回覆真的有點錯愕 08/22 00:09
23F：→ preppie:結果現在老闆反咬我說謊，他說根本沒人等超過一小時 08/22 00:10
24F：推 japango520:開咖啡廳跟餐館不也都是餐飲服務業嗎?不懂在大聲什麼 08/22 00:18
25F：推 sfatina:幫高調，太傻眼了@@ 08/22 00:20
26F：推 annatzang:太扯了啊@@ 08/22 00:22
27F：→ fff131:不用高調 回覆的這麼了不起 就是知道不缺幾個客人 08/22 00:31
28F：推 KUNI0202:挖，太扯了... 08/22 00:57
29F：推 elvisgasuki:有夠扯，還一直前後矛盾的回應 08/22 01:10
30F：推 F1ower:這家很普啊... 08/22 01:12
31F：推 ninichu:超級誇張耶！幫高調 08/22 01:20
32F：推 Misako:台北好的咖啡店很多，不差這一家... 08/22 01:22
33F：→ ILPrincess:剛去FB朝聖看回文 老闆跩的咧 @@" 08/22 01:26
34F：推 rainieis:扯！ 08/22 01:40
35F：推 Achih029:幫高調... 08/22 01:59
36F：推 ppingin:現在流行講好聽點叫“有個性”，然後裝個自以為“達人”別 08/22 02:06
37F：推 ppingin:人都不懂。講難聽點叫“gay拜”！卻忘記自己萬流歸宗在餐 08/22 02:07
38F：→ ppingin:飲業、服務業！ 08/22 02:08
39F：推 apexclimber:這家店聽都沒聽過 出餐慢只是佯裝客人多的假象的手法 08/22 02:27
40F：推 sevensix1009:這間店指名要大眼怪拉花要加錢就不想點了(汗) 08/22 03:08
41F：推 saladay:好傻眼的回覆... 08/22 03:11
42F：推 ivy0705:扯耶，最近有經過看到裡頭很多人還想說改天要去的 08/22 03:18
43F：→ skylover:應該爆給蘋果才對 08/22 03:35
44F：推 guiguan:那麼酸"觀光客"還不停提供大眼仔三眼怪拉花吸引觀光客@@ 08/22 05:17
45F：→ preppie:請不要爆給蘋果，這樣等於變象幫他們打廣告。 08/22 06:50
46F：→ preppie:粉絲團的留言也全部被店家刪除了。 08/22 07:02
※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/22 07:56)
47F：→ guiguan:難怪我剛剛按進去發現甚麼都沒有，還以為是FB當機 OAQ 08/22 08:24
48F：推 diditomtom:好扯...幫高調!!!! 08/22 08:33
49F：推 candy50226:還好原po有截圖備份,本來還滿有興趣想去看看,現在拒去! 08/22 08:35
50F：推 oas1008:推原Po 08/22 08:48
51F：推 god2:這店家是智障嗎 08/22 09:16
52F：推 Jzakka:真的太誇張了... 08/22 09:16
53F：推 vivicollie:睡一覺起床怎麼留言全被店家刪了.... 08/22 09:20
54F：→ gogogo:跟附近的"這宅咖啡"有得比欸... 08/22 09:23
55F：推 gucci2:店家好誇張的留言 08/22 11:31
56F：推 cc111:高調 08/22 11:58
57F：推 paradox1026:根本不會去這種店 服務業就是你的原罪 不爽不要開! 08/22 12:54
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※ 轉錄者: preppie (115.43.84.67), 時間: 08/22/2013 14:23:11
58F：推 dontpanic:誇張 08/22 15:43
59F：推 amberchia:有去過，以後不會再去。態度好差，在跩什麼？這篇應該 08/22 21:19
60F：推 Aold:態度這樣還這麼多客人 是真的有這麼好喝嗎? 08/23 02:11