餐廳名稱：Elate Cafe 消費時間：2013年8月 地址：台南市安平區安平路428號2樓 電話：06-2230022 營業時間：11:00~21:00 每人平均價位：120 up 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：閃電泡芙 覆盆子玫瑰柔滑慕斯 官網：http://www.elate.com.tw/ 無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/22340827 前幾天去台南找閃光,和他騎車經過安平運河時,熊熊發現伊蕾特除了外帶區, 居然多了一個Elate Cafe! 當時被下午兩點太陽曬暈的我們,決定進去嘗鮮吃個下午茶. Elate Cafe 內用區位在二樓, 上去的樓梯間還有一些日雜風擺飾呢! 一進去喜歡上這個優雅空間了! 運用了很多淺色系木頭和白色建材,營造出寬敞的空間! 黃光也讓空間看起來很溫馨,不會感覺冰冰冷冷的. 靠窗的半圓雅座,感覺很適合一群姊妹們穿漂亮衣服聚會拍照(誤). 要不是閃光說害羞不敢坐bar檯,其實我整間店裡我最喜歡的就是這排位子了. 好喜歡白色石材bar台配上深色的沙發椅,上面的吊燈也設計得頗有興味. 最後還是選了靠窗的座位. 想說可以邊吃下午茶邊賞漂亮的運河景. 翻開菜單,哇~真的顛覆我對伊蕾特的刻板印象耶! 以往只覺得這應該就是台南的布丁伴手禮名店, 從來沒想過有天可以看到精緻的法式甜點出現在菜單裡. 其實用法式甜點概括好像也不太對, 因為Elate Cafe也有一些鹹輕食,鬆餅塔以及義式冰淇淋. 更多餐點可以參考網路上的菜單喔! Elate Cafe Menu 這裡的低消是一份餐或一杯飲料,兩者的價位最貴都不超過280, 食量小情侶或朋友可以一人點套餐,一人點飲料. 但像我跟閃光這種甜點控,一定是一人點一份套餐無誤!!!! 悠閒和閃光聊天,稍微休息後,第一份餐點上桌啦! 這是可可公爵法式閃電泡芙. 窩喔喔~比起之前吃過的閃電泡芙, Elate Cafe的閃電泡芙很修長呢! 這個閃電泡芙的法文原名是Eclair,法文就是"閃電"。這種泡芙的由來, 有人說是表面的糖霜像閃電一般亮,也有人說是因為內餡豐滿的泡芙, 吃太慢會擠的到處都是,所以要像閃電迅速吃完. 一般外面吃到的閃電泡芙就是長型泡芙裡面擠餡料, 頂多是上面再擠一層巧克力或鮮奶油. 但Elate Cafe的閃電泡芙,不同於傳統閃電泡芙, 從最上方的85%黑巧克力片,到泡芙本體,巧克力奶油,酒釀櫻桃, 還放了一層白白的香草奶凍~~本來以為奶凍放在中間會很怪, 但一點都不會啊(跺腳),一口下去,不管是口感還是味道上層次的變化都很棒. 接著是閃光的青蘋果馬卡龍.這馬卡龍不是ㄧ般的小馬卡龍, 而是特製成水果塔大小的大型馬卡龍. 旁邊還擺上色彩繽紛的水果,實在是太適合少女享用了(咦?) 必須誠實地說,這和我想像(或是說,喜歡)的馬卡龍不太一樣啦! 可能是做成大型甜點,Elate Cafe的馬卡龍外殼比較酥脆,脆到不太方便切開食用. 再來內餡青蘋果卡士達醬量以這個馬卡龍大小來說,我覺得稍微多燒甜了些. 不過旁邊的水果這時就派上用場啦~因為旁邊大多水果都是酸味高的, 搭配馬卡龍一起吃就達到微妙的平衡感了! 我喜歡馬卡龍上這兩小塊糖烤蘋果片, 青蘋果特有的酸,烤過之後反而釋放了甜味. 甜點情侶好不容易來到下午茶店,怎麼會放過大吃甜點的機會? 好看外面日頭還是很大,多待一下再走好像也不錯! 於是我們又向服務生多單點了一份甜食! 幾分鐘後,如藝術品般的覆盆子玫瑰柔滑慕斯上桌! 半個蛋型白巧克力優雅地盛裝很色的幕斯,光賣相就讓人好喜歡了! 這份甜點的蛋殼部分是甜甜的白巧克力, 搭配酸甜覆盆子慕斯以及佐淡淡玫瑰香氣的覆盆子果醬. 幕斯非常綿密,本身就有覆盆子淡淡的香氣, 但配上暨濃郁又有玫瑰香氣的覆盆子果醬,真~的~太~威~了~~ 好喜歡覆盆子果醬特有的酸味喔! 每一口都吃得好幸福! 當天但家在測試電路,店內的燈在十分鐘內閃了又閃, 店員特地每桌送上招待的Lady Finger致歉. 這個Lady finger比較像餅乾,脆脆的,當零嘴吃很涮嘴. 接著是飲料,少女心閃光點了綜合水果茶. 這水果和配色超像去峇里島度假的啊(躺) Elate Cafe的水果茶,一看就知道水果給得非常有誠意! 我和閃光都蠻喜歡這杯水果茶的味道,因為香氣足但甜度不高, 配上水果丁,喝完整杯還頗有飽足感的(誤) 然後這是我的香檸薄荷汽泡飲. 上桌時不禁尖叫...也太像我之前在國外超愛喝的Mojito了吧!!!! Mojito源自古巴,是西方國家酒吧或餐酒館非常受歡迎的酒精飲料. 調酒成分是以Rum、薄荷葉、砂糖和蘇打水(或檸檬水)調製而成. 薄荷葉涼涼的味道,讓這份飲品是每年夏季的暢銷品. Elate Cafe的這杯薄荷氣泡飲其實味道非常像Mojito, 薄荷葉搭上檸檬(正確來說是萊姆)片,酸酸甜甜又清涼, 對曬了好幾小時的我們來說在適合不過啦! 不過有點不習慣的可能就是甜度有點高,或許跟使用的蘇打水有關(?) 這天和閃光就在安平運河旁的Elate Cafe度過非常閒適又開心的午茶時光. 本來抱著嘗鮮的心情進來,沒想到這個嘗鮮卻是出乎意料之外的美好. 餐點擺盤如藝術品,改良傳統的創意讓甜點味道層次變多又充滿變化. 我覺得這算是伊蕾特集團自布丁之後,跨界法式甜點的不錯嘗試. 推薦給大家來台南安平的新去處啦~ -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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