※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HuxMdK4 ] 作者: pancher7 (阿辰) 看板: Food 標題: [食記] 台北 Ô Plaisir 烘焙樂法式甜品 時間: Mon Jul 15 16:41:06 2013 餐廳名稱：Ô Plaisir 烘焙樂法式甜品坊 消費時間：2013年/7月 地址：台北市大安區羅斯福路三段297-1號 電話：(02)2363-6650 圖文安靜版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/143563685 -----------純文字版 Ô Plaisir在下午茶口袋名單上已許久，多次經過都沒機會造訪，今日終於一償宿願！ 位置雖在熱鬧區域但卻略微隱密，也可算是鬧中取靜吧XD？ 座位不多，約四桌一般座位與一排高腳椅區，進門左手邊為透明化廚房製餐區。 入店時有一組客人同時在前方一起步入，老闆便先招呼他們就座與介紹， 櫃檯中有兩位女店員， 但並未有人招呼我們入座，因此便自行找空桌坐下先參考MENU， 約看了五分鐘左右都沒有人搭理我們~囧 甚至也沒有提供水杯與水(似乎是要自行向店家詢問索取) 由於是衝著甜點而來，因此鹹食部份並未嚐試，蛋糕也是我們自行到櫃檯與店員點選 櫃檯旁有個餅乾櫃，杏仁瓦片看起來似乎很美味XD 蛋糕櫃裡的款式不算齊全，幸好有先在網路上稍做功課， 若沒看到預先想點的甜點可直接詢問噢！ 點選了兩個下午茶套餐包含一份甜點與一杯飲料 200元， 另還加點了馬卡龍與主廚特製舒芙蕾～ 熱拿鐵： 友人表示很好喝且咖啡濃滑順口 歐普雷西亞奶茶： 糖水附上自行另外添加調整，但習慣喝無糖的我直接嚐了一口， 發現奶與茶的比例調和的剛剛好， 入口時奶味偏重，入喉後則是茶味的回甘，一點也不苦澀， 完全不需要再另外加糖就很順口好喝～ 痾....但是居然沒有附吸管，便再次走到櫃檯索取........... 草莓千層派： 切片草莓整齊的擺放在上頭裝飾，派皮不是想像中般的酥脆，而是比較厚且紮實的口感， 帶著烘烤過後微苦的焦香味，中間的卡士達醬甜而不膩伴隨著切片草莓的微酸， 同時入口可吃到不同層次的口味及口感，個人還蠻喜歡的！ 招牌甜點 O'Plaisir： 上頭那顆圓圓的是覆盆子果醬，吃之前把它戳破讓果醬緩緩流出附著在巧克力慕斯上， 看起來好誘人XD 巧克力慕斯裡面包覆著新鮮果肉、榛果、巧克力米果以及跳跳糖！ 一口吃進嘴裡的感受非常複雜又特別！ 主廚秘方舒芙蕾 180元： 僅有原味搭配巧克力醬食用，舒芙蕾的外皮口感有別於一般作法，加上了一層糖霜， 因此吃起來除了內餡入口即化的口感外還多了顆粒咀嚼的感受～ 一向覺得馬卡龍有股木頭發霉味般難吃的我今日仍鼓起勇氣繼續挑戰！ 百香果馬卡龍 65元： 吃了一口～驚為天人！怎麼會這麼好吃！與我預期的口感口味相差甚遠.. 外皮非常薄又脆，脆皮之內的黏稠餡甜甜酸酸不黏牙，夾層的醬也搭配的很好～ 黑醋栗馬卡龍 65元： 這顆外型稍微走樣了些且有裂痕，不過沒關係！一點都不影響口味與口感， 居然讓我覺得馬卡龍是這般好吃的東西，再多的裂痕都可以原諒～XD 買單櫃檯旁擺放有些可外帶的常溫餅乾小點， 杏仁瓦片、瑪德蓮、費德雪、手工餅乾..等等 價格都不貴噢～瑪德蓮與費德雪價位落在25~35間！是不是很便宜XD 用餐期間看見廚房有位外國籍廚師，詢問之下才知道是老闆特別聘請的法國主廚！！ 難怪甜點跟馬卡龍都那麼好吃～ 雖然一入店時對於服務態度這部份感到不甚滿意， 但結帳時才知道此店不另外加收服務費， 由於服務生及老闆態度也沒有不好，因此也就不多說什麼了。 甜點真的還蠻好吃的！下次有機會也希望再來試試看鹹食的部份～ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.39.114

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pancher7 (118.161.39.114), 時間: 07/15/2013 16:58:04